大饱口福!在马尔代夫你能吃到什么?·

 

真正的马尔代夫料理,会常出现在马尔代夫人招待宾客和节庆祝典的宴会上。...



杜法意翅泰 

马尔代夫最盛行的一种嘴嚼小食,采用槟榔果、槟榔叶、丁香及酸果、烟叶等为原料制作而成。这种小食是岛民每天饭后的零食。

在街头小巷的茶店里,你也可以品尝滚烫的热茶及美味可口的糕点小食。当地著名的饮料是一种用棕榈树干榨汁制成的甜香多迪。搭配杜法意翅泰相当美味,味道令人难以忘怀。

炸鱼球 

炸鱼球是马尔代夫一道非常有名的美食。传统的炸鱼球在碟边以菊花、生菜丝装饰,因此又名菊花炸鱼球。早在1979年的时候,此美食就名声各地,受到众多人的喜爱。经过长时间的流传,最后流行到整个东南亚。

食用时,还可配蚬蚧汁,使其味更加香甜独特。现在一般酒楼都会用生菜包作为配菜。用生菜包的菜叶包裹着鱼球再加上蚬蚧汁,真系别有一番风味。

金枪鱼 

马尔代夫四周被海洋围绕,所以渔业非常发达,因此丰富的海洋水产品就成了马尔代夫主要的特产,其中又以盛产金枪鱼、鲣鱼、马鲛鱼和贝类而闻名。

前去的游客朋友们基本上可以在每个度假岛屿,品尝到具有独特马尔代夫风味的金枪鱼,再经过国际厨师的加工,你将会体验到美妙的味觉享受。

咖尔迪亚 

真正的马尔代夫料理,是有着悠久历史的“咖尔迪亚”,它常出现在马尔代夫人招待宾客和节庆祝典的宴会上。

“咖尔迪亚”的主食部分是蒸香焦、薯类或面糕,菜的部分是切碎的洋葱、椰肉和青柠檬汁等,此外,还有松鱼肉片汤。一般家庭都是将这几种食物分别盛在大盘子里,排在餐桌上,以自助餐的形式来享用。

吃这种菜肴的方法是,首先把主食放到自己的盘子中,然后去皮并捣碎,在其上面放上柴鱼块儿,捣碎并搅拌在一起。再加入适量的洋葱、椰肉等搅拌,最后浇上青柠檬汁。一边把所有的食材搅拌在一起,一边一点点地加入柴鱼汤,使其软硬适中后就可食用了。


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