皇城老妈 一念十年
【皇城老妈】醪糟汤圆是鬼哥最为念念不忘的也许很多店都会做出牛叉的醪糟汤圆然而我的味觉记忆还是固执认为最好吃生...
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我一直都感同身受
最不像美食推荐的一篇美食推荐
【皇城老妈】的醪糟汤圆
是鬼哥最为念念不忘的
也许很多店都会做出牛叉的醪糟汤圆
然而我的味觉记忆还是固执认为最好吃
生命中所有的美食
都会有或多或少的故事
纠缠在你的回忆里
让你分不清哪里是现实哪里是过去
【皇城老妈火锅】
经开区仙台大街与昆山路交汇处北行10米
0431-84666666
第一次吃皇城老妈是在2007年的北京
因为在朋友的娱乐策划公司帮忙
有机会和陈凯歌之妻陈红一起吃火锅
吃的就是皇城老妈
陈红特意给每个人点了个醪糟汤圆
感谢大家在《梅兰芳》开机仪式上的辛苦
平生第一次吃这种东西
小汤圆的香甜和软糯
以及醪糟的古怪的清香
让我一下子就记住了它
梅兰芳寄寓了陈凯歌夫妇的大希望
希望借此一洗《无极》及馒头事件的颓势
所以开机仪式搞得非常隆重
特意在北影厂搞了大型开机仪式
朋友的公司承办了这件差事
我只是其中一个小人物而已
也许陈红并不记得我是谁
但那一碗汤圆我吃得非常香甜并且至今难忘
可能很多人都不太喜欢陈红
有多少的印象都是因为别人的风传
或者是我们的主观偏见造成的
如果有机会走进每一个人
我们都会发现每一个人都值得尊敬
吃罢还搭了陈红的顺风车
车上仅有三个人
在北京深夜喧嚣而寂静的马路上
仿佛做梦一般
其实现在想想都挺梦幻
很多人都看到明星冷傲或者跋扈的一面
其实浮华背后都是寻常人生
一路上她说自己的丈夫
发自肺腑地尊敬
一口一个凯歌导演
仿佛那不是自己的丈夫
而是一个偶像
说自己的孩子
说那一年大火的电影版《变形金刚》
我和朋友随便附和着
.......
后来这部被寄寓希望的
《梅兰芳》
并没有想象中的大火
然而却捧红了王学圻和余少群
以及神经质般的孙红雷
黎明版的梅兰芳最终被大家诟病
进而又成了笑话
话题似乎扯远了
其实我想说的是
那些你生命喜欢的店
或多或少地都有些和你相关的故事
吃只是一个微小的细节而已
2007年下半年
我终于还是逃离了北京回到了长春
一个更适合我或者我更适合的城市
北京只是一个梦
整日飘在空中
本期推荐
川锅典范
【皇城老妈火锅】
仙台大街与昆山路交汇处北行10米
0431-84666666
人均约200元左右
（不放开吃的情况下）
若论年头
【皇城老妈】
入驻长春大概四五年了
然而很多人对它的认知
还仅限于贵
说句实话
人均200元左右价格
确实不便宜
这几年的长春
川锅犹如雨后春笋
然后又如雨打桃花
纷纷凋零
【皇城老妈火锅】
能够存活下来
还是有它自身道理的
贵是表面
品牌价值和口味自然是内在
1986年
创始人廖华英开设火锅店
坐落在成都古皇城坝
而廖华英又被熟客尊称为“老妈”
于是就有了皇城老妈的字号
成都火锅的代表之作
火锅其实是最接地气的美食
往高端了整显得高傲了些
人生总是要把各种滋味都经历
对于吃货来说吃一吃还是很有必要
至少我们知道它是什么一种感觉
贵是自不用说了
无论食材还是锅底
绝对是一级牛叉
你花的钱和你吃到的品质如果成正比
那么就是值得了
鬼哥大概点了以下这些菜
两个人共花费450元
没喝酒
自然点了最念念不忘的醪糟汤圆
人均约225元
这是没放开吃的情况下
鬼哥点了鸳鸯锅底
左为猪骨汤
右为麻辣汤
猪骨汤醇厚汤白
麻辣汤油清料足
从细节上看
皇城老的品质可见一斑
比如这青菜合盘
从颜色上看
选用的都是最好的叶片
比如这金针菇
从颜色看都是纯天然生长
并没有硫磺熏白
香油碟
蚝油和陈醋
【鲜毛肚】
绝对是新鲜毛肚
嫩并且吃起来有筋道感
涮煮之后吃着发香
而不是发柴
【鹅肠】
【泥鳅】
【肥牛】
除了涮品
成都风味小吃也很不错
【麻辣鸭掌】
全部脱骨
吃起来麻辣软香
【夫妻肺片】
【担担面】
馋鬼推荐纯个人口味仅供参考
【馋鬼扫街】
不想把吃变成一件彻头彻尾的俗事
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