喝牛奶有十大误区，你喝对了吗？

 

牛奶是人们生活中不可缺少的营养食物。其物美价廉，食用简单，很多人都有喝牛奶的习惯。但是如果喝牛奶方法不对，也会使牛奶的营养价值大大降低。小编这里为您整理喝牛奶的十大误区，并普及一下正确喝牛奶的方法。

喝牛奶的十大误区

误区一：牛奶越浓越好



有家长认为，牛奶越浓，孩子得到的营养就越多，这是不科学的。

婴幼儿喝的牛奶浓淡应该与孩子的年龄成正比。如果婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。

误区二：加糖越多越好



不加糖的牛奶不好消化，是许多家长的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量。如果加糖过多，会成为一些疾病的危险因素，如龋齿、近视、动脉硬化等。

误区三：牛奶加巧克力



液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

误区四、牛奶服药一举两得



牛奶能够影响人体对药物的吸收速度，用牛奶服药容易使药物表明形成覆盖膜，不仅降低药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1～2小时内最好不要喝牛奶。

误区五：用酸奶喂养婴儿



有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，会影响正常的消化功能。尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。

误区六、在牛奶中添加果汁



橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

误区七：在牛奶中添加米汤、稀饭



牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。所以要将两者分开食用。

误区八：牛奶必须煮沸



通常，牛奶消毒的温度要求并不高，如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，钙会出现磷酸沉淀现象，降低牛奶的营养价值。

误区九：牛奶放在阳光下晒



把瓶装牛奶放到太阳下去晒，可能会得到一些维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。

误区十：以炼乳代替牛奶



炼乳是一种牛奶制品，以炼乳代替牛奶给孩子喝不对。炼乳太甜，须加5～8倍的水来稀释。当甜味符合要求时，蛋白质和脂肪的浓度比新鲜牛奶下降一半。

怎样喝牛奶才正确?

早餐喝牛奶



首先，早饭后1-2小时后喝，空腹喝牛奶后会使人有昏昏欲睡的感觉，对学习和工作不利;

其次，喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等，可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。

喝牛奶的最佳时间



晚上喝牛奶最佳，因牛奶中含有镇静催眠作用的物质，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙能清除紧张情绪，有利于人们的休息和睡眠。睡前喝牛奶还有利于钙的吸收利用，防止了骨流失、骨质疏松症。