这一定是我吃过最贵的一顿烧烤，深圳首家炉端烧...

 

我吃过最贵的“烧烤”

深圳首家炉端烧




炉端烧起源于仙台，流行于北海道。在中世纪的日本，是只有武士才能享受到的料理。



点一杯烧酒，在座位上看着料理师傅给你制作食材。从日本定制的炉子，让食物带着碳烤的香味。



不同的烤物搭配不一样的酱汁，大葱鸡肉浸泡在秘制酱汁里，再放在炉子上烤，如此反复，达到最佳的味道。

侧脸高以翔





把烤好的蛤蜊进行摆盘的料理师傅,专心工作的侧脸有点像高以翔...



现场挑选食材。现杀现抹盐巴的池鱼王头，据说这样可以防止鱼鳞被烤焦...



在铁网上的蛤蜊盐烧，烤得差不多的时候会自动爆开...

铃铛响了，有酒喝

摇铃铛，有酒喝啦





店里有两个铃铛，就在料理台的旁边。如果铃铛被摇响，那么就是有人要请全场喝酒了，真是件开心的事呢。



店里会看到很多日本的清酒烧酒，各种各样。这里有酒，你有故事吗？



和服妹纸在酒台取酒醒酒，为需要喝酒的客人做准备...



店里有山崎，十四代，黑绳，都是外面比较难遇到的日本酒。各有各的价格，十四代1.8万一瓶。



不同的酒，盛放的容器里也各不相同。



这套金杯特别耀眼，感觉真像武士的待遇呢。和朋友碰杯小酌，也是惬意。



开了的酒没喝完可以留在店里，会标志好你的名字，等待下次光临。

下酒小吃





喜之次一夜干，一种特别适合下酒的烧鱼。



小吃拼盘，有雪鱼棒，牛榜渍，还有甜甜的沙甸鱼～也适合下酒。

这么贵的烧烤都吃什么

炉端烧鸡肉





鸡翅柚香烧：外皮焦脆，内里嫩口，挤上半片柠檬，吃起来焦香入味。


大葱鸡肉：应该是最具代表的日式烤串了，鸡肉和大葱的搭配，忍不住想起那首大葱之歌。



柚香鸡皮：对于烤物，鸡皮也是其中的代表之一，鸡皮的嚼劲，略带焦脆，吃来特别香口。

炉端烧牛舌





牛舌的厚度恰到好处，喜欢牛舌大概就是喜欢那种嚼劲。撒上胡椒盐，吃起来很带劲。

炉端烧豚肉





选了豚肉紫苏和豚肉车厘茄。厚实的豚肉粒搭配酸酸的小番茄口感清爽；而搭配紫苏叶略带的苦感，吃起来也是特别。

炉端烧秋刀鱼





秋刀鱼的滋味，猫和我都想了解。总觉得不点上一条秋刀鱼，就不够完整呢。

私心小推荐





日本小番茄，让师傅给你烤好，不需要剥皮，撒上特调的七味粉。虽然叫做小番茄，但是吃起来是番薯的软糯口感。

还有铁板烧和刺身

A5和牛





店里少不了日料的板烧和刺身。和牛可以搭配蒜片，洋葱丝，或是直接蘸胡椒粉，吃出不同的味道。



座位区就可以看到板烧师傅的制作全过程，滋滋冒烟的牛肉，美丽的雪花，迫不及待把这块吃进肚子。

秘制鲍鱼





盖着柠檬片的鲍鱼，底下铺着粽叶子，上面再铺上一片昆布，把一盘的盐巴撒上去，用大火烤炙。



鲍鱼很大只，被切片摆盘，蘸着特调的蛋黄酱，吃起来很有嚼劲。

现切刺身





所有的刺身都是现杀现切，这是赤露身上刚切下来的一块。

三文鱼





店里的刺身都是从日本空运来的，厚切三文鱼吃起来特别的满足感。

嫌贵？这有体验套餐

388元单人铁板套餐





有刺身，有铁板和牛，还有烤串，有沙拉，还有味增汤和甜品，可以一次体验各种日料。



每天的甜品都不一样，所以吃到什么比较随机。今天的是抹茶三宝和柚子三宝，里面的抹茶冻口感很Q。

188元单人宵夜套餐





宵夜体验套餐，晚上9点半后才会供应。  迷你法国鹅肝牛肉汉堡，几口就能吃掉。还搭配了鸡软骨，日本青椒，砂肝和鸡翅柚香烧。



套餐还有一杯日本梅酒，装在透明菱形玻璃杯里，有着圆形的冰块，很美。

深圳首家炉端烧居酒屋





这是深圳首家日式炉端烧居酒屋。客人围坐在料理台面前，看料理师傅为你准备食材，等着和服妹纸给你倒酒。



店里的日本元素装饰，带着淡淡的复古情怀。



每个座位上搭配的碗碟都是不一样的，据说都是从日本淘回来的呢。


【店名】喜院

【地址】福田区侨香路1011号深圳1979文化生活新天地1楼（近西门）

【电话】0755-82767522

【人均】333元

作者是我



我是脸大大

如果发现了深圳新店

欢迎第一时间告诉我

会有奖励的哟

微信：bbface0001

戳这！你见过凌晨1点到早上9点的火锅店后厨吗？▼▼▼