谷雨留住春天的绿茶饼
我只想把春天装进盘子里...
今天是二十四节气的第六个节气——谷雨
每年4月19日～21日时
太阳到达黄经30°时为谷雨
源自古人“雨生百谷”之说
同时也是播种移苗
埯瓜点豆的最佳时节
“清明断雪，谷雨断霜”
谷雨是春季的最后一个节气
表示春天结束了
天气会慢慢变热
有利于谷物生长
中国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
谷雨风俗
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。
无论我多爱春天，但它终将离去，唯有将它装进盘中，方能慰籍那颗企盼长留它的心。
绿茶饼
▼
｜绿茶饼制作方法｜
——主料——
糯米粉｜
500克
绿茶粉
｜15克
豆沙馅
｜
300克——配料——
芝麻｜芝麻100克
鸡蛋
｜2个
——调味料——
白糖
｜
100克油｜
适量
1
准备好所需食材
准备好所需食材
2
将绿茶粉倒入糯米粉内
将绿茶粉倒入糯米粉内
3
加鸡蛋、适量油、白糖、水倒入并搅拌均匀
加鸡蛋、适量油、白糖、水倒入并搅拌均匀
4
和成光滑的面团
和成光滑的面团
5
将面团醒发一会儿后，分成每个25克的剂子
将面团醒发一会儿后，分成每个25克的剂子
6
将剂子按平成圆形面饼，每个里面放入15克的豆沙馅
将剂子按平成圆形面饼，每个里面放入15克的豆沙馅
7
将面团包成球形后，放在案板上，套上模具
将面团包成球形后，放在案板上，套上模具
8
用手掌向下按成圆饼形状后用刷子在边缘处刷一层油
用手掌向下按成圆饼形状后用刷子在边缘处刷一层油
9
放在熟芝麻里一滚，让边缘都粘上一圈芝麻
放在熟芝麻里一滚，让边缘都粘上一圈芝麻
10
烤箱预热180°C放入烤箱中层，上下火，约10分钟
烤箱预热180°C放入烤箱中层，上下火，约10分钟
趁热享用，小心烫嘴哟
搭配苋菜豆芽瘦肉汤、杏仁和乌梅更加营养美味吼吼吼~
小叮咛：
1.揉好的面团得松弛10分钟左右，以免走形。2.每个烤箱不同，需要注意烘烤时间，以免烤煳。
营养花园：
绿茶不仅可以喝，还可以用来做成清新的菜肴。绿茶中的茶多酚有保护心血管、解毒、抗辐射等多种保健价值。▼
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