一家四口全得癌,罪魁祸首竟是厨房中的它!1毫克致癌,20毫克致命

 

没有家庭遗传病,没有任何不良嗜好,是什么造成“癌症家庭”出现的呢?...





近期,在北京卫视的一档健康类节目中,报道了“一家四口全得癌”,使得癌症再次成为人们关注的焦点。

“我的父亲结肠癌走的,哥哥是脑瘤走的,我又得了肺癌。我们一家人都没有不良嗜好,至今都不清楚为什么会这样?”北京的王女士一直很困惑。没有家庭遗传病,没有任何不良嗜好,是什么造成“癌症家庭”出现的呢?

节目中,各大医学专家经过一番论证,共同得出一个结论,竟然是厨房惹的祸

北京卫视节目


是什么样的厨房,以至于成为生命安全的重大隐患?

警惕霉筷子!警惕木制菜板!警惕黄曲霉素!
节目中还做了一个实验:采用新菜板剁肉30秒,再静置1小时,让菜板上的细菌与空气充分接触,再检测细菌的含量。





一块新的菜板,在1个小时的时间中,就能滋生每平方厘米82毫克!其中就可能含有黄曲霉素!

此外,菜板在使用过程中造成许多划痕,主要含有食物残渣变质引起的各类细菌,其中以黄曲霉毒素最为可怕,是一级致癌物。



专家介绍如果一次性摄入1毫克就可能致癌,20毫克就能直接致命!





1毫克是什么概念?

根本不足一挖耳勺的大小!而专家介绍,黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍!

遇到下面的情况,一定要丢掉菜板!
1.菜板两面循环使用

有人认为,菜板两面用不仅环保还能提高利用率,其实这样污染更严重,因为台面上细菌更多,直接造成打来细菌带入食物中。

2.发霉还在使用

很多人家中的木质砧板因使用过久,出现发黑发霉的情况,专家解释这类出现霉菌的菜板要立即停止使用并更换,长期摄入霉菌将致癌。

3.生熟菜板混用

一块生熟食品混用的菜板,能竟匿藏细菌20万个!专家称,菜板除了要生熟食分离,如果有发黑发霉的情况,则是霉菌所导致,就要立即更换。

很多家庭的厨房中,无论切生食还是熟食,都使用同一块菜板。却不知道,混用菜板中所匿藏的各种致命菌经交叉感染,进入消化道,势必会引起消化系统以及其他疾病。
清除菜板上的黄曲霉素是关键!

各位,你是不是被惊醒了:菜板一定一定要清洗干净,不留死角!

但是普通清洗并不能洗掉黄曲霉素,它非常耐高温,必须要280度以上才能杀灭黄曲霉素,只是100度的开水烫洗都未必管用。

现在为你支招:黄曲霉素不耐碱,用强碱物质可以杀灭黄曲霉素!
其它清除黄曲霉毒素的方法
1、洗烫消毒法

先用硬刷子和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净,再使用洗洁剂清洗一遍,然后再将菜板用沸水冲洗。

2、阳光消毒法

菜板不用时应放到太阳光底下进行暴晒,因为阳光中的紫外线有杀死细菌的作用,进行暴晒不仅可以杀死细菌,而且还可使菜板干燥,减少病菌繁殖。

3、撒盐消毒法

每次使用菜板之后,都要用刀将菜板表面的残渣刮净,每隔一周左右在板面上撒一层食盐,这样既可杀菌,又可防止菜板干裂。

4、葱姜消毒法

菜板用久了不消毒,会产生一股怪味。如用生葱或生姜将案板擦几遍,然后刷子刷洗,最后用开水冲,怪味就会消失。

5、食醋消毒法

切过鱼的菜板有股腥味,只要洒上点食醋,放在阳光下晒干,然后再用清水冲洗一下,腥味就没了。

还有一点务必注意:家里最好是两个菜板,生熟分开使用

来源:北京卫视、网易健康、搜狐健康等整理

监制:曹漪洁

主编:尉洁婷     

责编:刘景


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