两招买啤酒没喝啤酒的假期能叫假期吗?!

 

不喝啤酒的假期能叫假期吗?!...





五一小假期,与其开车奔波在拥堵的路上,不如步行至离家最近的超市来几罐啤酒,享受这忙碌之后的悠闲、自在。不管怎么说!不喝啤酒的假期能叫假期吗?!



但是,在日常选购中,很少有机会可以将啤酒倾倒出来,观察其色泽、香气,品尝其口感,因此大多数啤酒选购“第一次”还是需要依靠啤酒标签以及包装甚至是直觉来判断。




看酒标

在购买一罐啤酒且没有办法打开来通过外观、气味和口感来判定啤酒品质的时候,那就先从酒标下手吧!1|看品类

啤酒品类往往在最显著的地方,并且消费者可以根据不同的品类来挑选自己喜欢的啤酒风味。



  • 白啤酒(White beer、Weizen、Wheat Beer)
白啤酒作为“小麦啤酒”家族中占比最大的品类,具有不加过滤酵母的朦胧微白酒体、雪白细腻的泡沫以及丰盈润滑、软绵的口感,果香味浓郁且香气特别,营养价值高、酿造工艺复杂等特点。以全麦白啤为例,细细品味,可在酒液中感受到翘妙微酸、沁心淡甜、愉悦低苦等相互杂糅的美妙风味;



  • 黑啤酒(stout)
黑啤酒又称为浓色啤酒,主要是通过选用焦香麦芽为原料酿造而成,酒液具有麦芽焦香味浓郁,酒体丰润、杀口力强等特点。

2|看原料精酿啤酒“特立独行”之处即在于其酿造的“多元化”,酿酒师会根据酿造的需求选择添加或者是遵守“啤酒纯净法”来酿造具有不同风味口感的啤酒。

  • “啤酒纯净法”
严格遵守“啤酒纯酿法”的啤酒在原料上拒绝添加任何辅料,仅是通过优质的啤酒原料,成熟、科学的酿造工艺以及高端的酿造设备来还原萃取原料原始的味道,为啤酒爱好者酿造纯粹的、高品质的精酿啤酒。



  • 辅料的添加
与“啤酒纯酿法”不同的是,一些酿酒师会在啤酒酿造的同时添加各式辅料:水果、咖啡、甚至是龙虾、贝类和辣椒。这些各式各样的添加物与啤酒发生各式“化学反应”,从而带来了很多“奇异”味道。因此在购买之前需要仔细辨认标签,确认自己可以接受的口味,再行购买。



3|看原麦汁浓度

精酿啤酒与日常饮用的lager啤酒有所不同,原麦汁浓度以及酒精度都偏高,甚至有65%的超高酒精浓度的啤酒,因此在选购时需确认啤酒原麦汁浓度,确保啤酒酒精度在自己可接受范围内。



4|看标签是否符合法律法规GB4927-2008对于啤酒标签、标识的有关规定指出:啤酒销售包装应符合GB10344的相关规定,产品应标明:产品名称、原料、酒精度、执行标准、执行等级、灌装(生产)日期、保质期、原麦汁浓度、净含量、执照者名称和地址。并且需要明确的是进口啤酒必须查看是否有合格的中文标签以及合格证明之后再购买,以确定啤酒饮用安全。



看包装

随着啤酒品类的日益多元化和发展,啤酒已经成为酒液和包装的集合体,在购买啤酒的同时,通过观察啤酒包装也可以帮助购买者了解啤酒的相关属性以及风格。



1|看风格

啤酒包装作为啤酒不可分离的一部分,将看不到的啤酒酒液具象化,让消费者可以通过视觉来直接感知啤酒的风格甚至是味道。例如全麦白啤,整体采用欧式风格,精致大气的包装、饱和的色彩给予消费者酒液高品质、醇厚、欧洲味儿的感受,而黑啤酒则采用黑色铝制包装,简单、流畅而富有力量感!
2|看安全

在购买啤酒特别是啤酒瓶包装时,需要确认是否印有“防止爆瓶”警示标志。并且需查看瓶底是否有“B”标识,已磨损或者是不存在的玻璃瓶包装啤酒不要购买以免发生玻璃瓶爆炸事故,危及人身健康。

俗话说“啤酒可以貌相,也要品尝”,根据上述步骤选购完毕,就是拎着回家斟享愉悦心感受的时刻了!
全麦白啤

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