实体店倒闭原因,竟是这些!

 

2014年,零售业实体店出现了一股追崇互联网的热潮,似乎一夜之间,都将实体店销售业绩增长不佳归咎于网络冲击,对自身存在的各种问题则视而不见,也缺乏深刻检讨,却寄希望于上网开店,发展实体O2O。其实,这是个误区。

如果不站在顾客角度,重新认真构筑我们以顾客需求为导向的零售商业本质,重新审视门店存在的各种内在缺陷和不足,在互联网时代,我们将把实体店带入穷途末路。

错误思维带来的巨大困境

1  只看人家怎么做,不考虑我是谁中国人有一个习惯,即喜欢看别人怎么在做。近几年行业门店的装修和布局高度“神似”,就是这个原因。

我们近10年来天天倡导和强调:每个门店要以商圈的顾客需求为导向!店的顾客是谁?他们的消费习惯和购买偏好怎样?顾客每次客单的结构和返店周期是怎样的?等等,这些都需要了解,而不是老是去看别人的店怎么整。

你们有看过屈臣氏每个门店的装修是一样的吗?是不是与其他店铺与众不同?我们很多本土的零售店,其实都还处于摸着石头过河的阶段,所以不要老看别人怎么做,自己就怎么做,最后迷失了自我。

2  只考虑自己想卖什么样的商品,不考虑顾客是谁

我相信大部分零售店都有一个共同点,就是不管是谁进店,都只想推自己最想卖的商品。

为什么呢?当然是因为只考虑自己的利益。这也是门店目前最严重的误区和症结!特别是今年以来,零售店面临的经营成本压力比较大,这种只想卖自己最想推的商品的现象有变本加厉之势。

只考虑自己,不考虑顾客的感受,更忽略和不尊重顾客的真实需求,这种单向式的经营思想,你认为还能走多远呢?

3  只考虑客单价,不考虑提篮数

什么叫客单价和提篮数?如果你的平均客单价是50元,那这个客单里面是一两个商品,还是三个以上的商品,意义完全是不一样的。

客单价越高,提篮数越低,意味着有利润、有客单的产品销售占比过高,能培养人气的商品和基础品类占比过低,也说明店员都在主推她们想卖的商品。

客单价越低,提篮数越高,则表示人气商品和热卖品类占比更高。当然,目前大部分零售店存在的问题都是前者。

4  只考虑商品的毛利率,不考虑商品的“流转率”

有些名品或容易热卖的人气商品,可能毛利很低,但流转率高。

以白酒为例,假如它是10个点的毛利(低的要死人),是不是毛利空间就很小?但如果说它每个月可流转1次,一年可流转12次,以本金10000元为例计算,也就意味着一个月可以挣1000元的毛利,一年下来周转十二次,就产生了毛利12000元,那它的年毛利就是120%了!

同时,更重要的是,这10000元一年周转十二次,还意味着为你带来了大量的关注、消费名品的主流客流和人气。另外,我们自己有利润的一些产品,一定要敢于拿出毛利空间来做活动,以提高它的周转速度和商品流转率。

可是,现实经营过程中,实体店在这个方面却只认死理。因此,品类结构不合理,坪效更无从谈起。

5  只考虑促销方法,不考虑实体店的“进店率”

现在竞争越来越激烈,于是很多店主天天琢磨,看对方怎么做活动自己也怎么做,却忽略了做活动是为了提高门店的进店率。

如果零售店所在的商圈普遍缺乏人气,进店率不足,如果活动都是为了提高成交率和销售业绩,而没有考虑去提升顾客进店率,那么即使有再丰富的销售技巧和活动打折,没有顾客进店,成交又靠什么实现呢?

6   自我麻痹,用同行生意的冷淡来安慰自己

阿Q精神,今年大环境不是很好,所以很多人就先看看对面的店,也偶尔出去看看其他地区的店,发现人家生意好像也不是那么好,心里就踏实了,晚上睡觉就觉得很安稳了!

以上这六大错误的习惯性思维,给我们的实体店朋友带来了巨大困境:

阿Q式的随大流

就是天天改来改去,学来学去,越学越迷糊。而在顾客看来,你的店跟其他店其实没什么区别,甚至装修和货架都差不多,因为是同一个制作柜台的广告公司不会差异化,只关注高大上。

为什么同样是父母生的几个兄弟姐妹,每个人都不一样呢?因为人人都有自己的个性,所以,大家店的外在形象、内在结构及经营方式,做自己就好了。水平高的,就做好一点,水平不高的,就做实在一点。

万变不离其宗的“营销宝典”

主要特征是天天打特价、天天免费送,最后的结果是天天低毛利、亏本,顾客最后会习惯你的卑微!现在行业有个很有趣的现象,今天顾客在这个门店领免费派送礼品,明天又跑去其他店领礼品。这些现象内在的本质,都应该引起我们的思考。(如何抓住、拴住真正的消费者)

优化门店核心竞争力



总之,“互联网思维”要能够灌输渗透到实体店内,其中最重要也最核心的,就是以取悦和迎合顾客为导向,注重跟顾客的“互动”,并结合互联网技术,将实体店逐渐优化改造成“数字店铺”。

1  门店定位:零售店的“三大要素”

跟电商比较。我们要善于发挥实体店“体验”和“服务”的优势。对实体店的重新定位,在“卖好的”的商品基础上,主要是做到和坚守三大要素:一是专业,一是体验,一是服务!

在未来,我们实体店要生存,就要用互联网思维优化我们自身,以“专业、体验、服务”作为我们的核心基因,并以此提高实体店跟医院和电商分流顾客、共享市场的能力!

2  调整品类:体现专业和时尚

现在零食店如何通过品类和陈列,来实现与其他渠道的区分呢?

这就要在中岛区、门店门口通道、收银台对面和附近多一些能体现时尚、潮流的品类,因为现在85后跟90后已经成为消费的主要群体,这些时尚品类的适当导入和陈列,不仅能吸引一些年轻人进店,还能体现门店跟其他渠道的本质不同:更时尚、更专业!

3  智能改造:数字店铺是未来趋势

互联网改变时代,也同样将改变我们的商业店铺和运营模式。

移动互联网的快速普及和智能手机的大量应用,为移动互联网端的用户与我们线下实体店的整合带来了巨大的产业机会,甚至可以说,实体店对移动互联网顾客的成功整合将对PC互联网的电商造成很大冲击。

未来,店的终极模式,就是要借助移动互联网的东风,将实体店逐渐优化成“实体+智能”于一体的“数字店铺”,最终实现以移动互联网为主的线上线下的全渠道O2O商业模式。

我们过去教大家装修的商业模式的规划布局,都是实体店版本,现在则必须要优化实体店的一些店内装修道具,使其成为“数字化店铺”。

比如,在门店合适位置,加上跟互联网无缝链接的数字货架、智能电视、数字橱窗,用于点击即可播放的产品使用示范和品牌宣传,并借助免费WiFi和会员接入等,通过移动手机客户端APP、网店、微店,以及微信、陌陌等社交媒体平台,实现线上线下对顾客24小时“随时、随地、随心”的无缝链接。

4  顾客传播:建立互联网自媒体平台

门店要成功实现“数字店铺”的营销推广,就要重视建立自己的自媒体平台,将上面提到的各种社交媒体,组合成一个自身的互联网自媒体推广、宣传平台,实现对商圈和顾客的低成本精准营销、大范围拓客和集客及互动式会员管理。

5  员工管理:让员工参与进来

俗话说:后台你怎么对待员工,前台员工就会怎么对待顾客!

现在零售店的用工对象,基本都是以90后为主的新生代群体,这一代人讨厌“说教式”的家长化管理,不喜欢死板和单一的工作,缺乏60后、70后的吃苦耐劳精神,即使采用工资激励方式,效果也不如上一代员工。

但90后的员工有自己独立的审美,喜欢以自我为中心,对潮和时尚的感知能力更敏锐,表现力更有个性,对于营造门店的时尚和个性化,其实比60后、70后员工更具有优势,也更善于用互联网新工具与别人沟通,与顾客互动。

所以,我们在管理方面,要善于整合这一代人的优势,让她们参与进来,采用“互动式”目标和绩效管理,构筑一个执行有力、同时也是快乐工作的年轻团队!

有了这样的管理和团队作保障,顾客和门店之间才能实现互相欣赏,互相喜欢;而门店对顾客,也才能起到精神引领的作用!

[b]实体店撑不下去的主因不在电商而在……



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1、品质至上

以为品质决定一切,把产品特点当作目标群体分析。

以咖啡馆为例,很多人以为咖啡馆咖啡一定要最好,对手用200元一公斤的咖啡豆,你就要用300元一公斤的咖啡豆;到临关门那一刻,还觉得自己失败的原因是因为咖啡的品质没有别的店好才导致的失败?

麦当劳之所以满街都是、全球到处都是是因为他的汉堡是最好的吗?星巴克的咖啡是最好的吗?不要把大部分精力花费在只能提升一点点的事情上,当然,品质也同样重要重要。

2、房租压迫

有很多做的不错的店铺,前期因为老板的因素做的非常不错,可是经过几年的发展,该地块儿迅速爆红,房租随着房价丧心病狂般地上涨,本来第一年好好经营没亏太多,第二年刚开始盈利,房东笑眯眯地出现了。

所以,对待房租上涨的问题破解方法只有一个,在北上广这些一线城市,如果想长期开店,最好的办法:把门面买下来。这会大大增加你的开店成功率。如果没有资金的话,那就只有祈求碰到一个好房东吧。

3、前期不挣钱观念

以为开店就需要养,前期一年就别想挣钱!深信只要开店时间够长,就可以盈利。于是在店铺刚开始期间,除了折磨员工,最多就是在附近发发宣传单之类,然后就等着客户一年之后自动源源不断上门!结果,面对越来越冷清的人流,受不了各种源源不断的费用及各种琐碎的事情,员工也看不到希望纷纷跳槽,最终,心态崩溃。

不要听那些开店从来没成功过的人的经验。想要登上高峰,至少你要听听那些曾经到过山顶的人他们的经验。

4、缺乏事先规划

比如选择做零售,是觉得这个行业门槛较低,风险压力小,现金回笼快。由于这种错觉,入行时掉以轻心,对经营缺乏规划,以致在消费人群、现金循环周期、预估营业额等评估不足,当风险来临时,措手不及。

5、缺乏行业了解

由于对行业调研不系统,导致在经营方式上出现迷茫。比如服装行业中高端产品消费人群,中年成功人士居多,他们有哪些基本诉求,是前期必须了解和掌握的,决不能忽视。

6、定位不明确

比如你做服装先是做中端和高端产品,效果不明显之后做中端与低端产品,后来又做高端产品。

定位不明确,给消费者造成很大错觉。多元化也造成力量分散,产品品质无法有效改善。

7、选址问题

选址在开店过程中很关键,位置的参考指标为:现有消费人群、潜在消费人群、合同期等。如果选址时,考虑不够长久,后来店面搬迁,造成客流锐减,这是最大的硬伤。还要考虑周末放假,大楼员工数量极少,让本应是黄金时段的假期客源也无法得以保障;另外,分店并非沿街商铺,位于下沉式广场,外来消费人员数量很少等问题。

8、股权激励不到位

还是拿服装行业为例,导购是最重要的工种,一开始我们聘了一名经验丰富的导购,并以一定比例的红利作为额外酬劳来激发其主动性。但其他环节全部由我们控制,导购会逐渐懈怠。但他离开后自己创业很上心,由于股权激励不到位,挫伤了导购积极性而影响了效益。

9、合伙人问题

比如有三个合伙人都很勤快很能吃苦,但在规划、管理、营销方面没人能完全胜任。加之有两人属于慢半拍的性格,一人作为主导者,在过程中没有充分引发他们的激情,当经营出现问题时没能及时改善。所以创业伙伴很重要,不是有想法就能一起创业的。

10、同业竞争

继续拿某品牌服装为例。其一家门店开在XXX路上,原本经营状况不错,正准备开始第二轮装修,就在装修前夕,得知一个消息,另一家知名服装品牌即将入驻附近商铺。考虑到新入驻者在规模和地理优势上高于自身,于是担心同质化竞争会对自身不利,因此在装修节点上撤退。这种受到强势的同业竞争影响,导致关门的店面也是占很大比例的。

11、店铺租约

到期由于租约到期,房东不肯续签。很多业态都需要商铺,倘若非自有物业,与房东之间的接洽是少不了的。很多经营者并不愿意对外透露实际经营情况,一则担心房东看到经营情况不错于是提出涨房租的要求,二则担心房东选择自行经营或寻觅愿付更高租金的雇主。因此,在聪慧的经营者看来,倘若要长久经营,不如自行买商铺或签较长期的租约。

12、只注重眼前利益,产品定价过高或过低

价和高质量的产品是吸引“回头客”的不二法宝。同样,管理者的眼光也应时刻定焦在产品上,因为这是关系到店面经营利润的直接决定因素。拿捏好产品的价格,是经营者必修的一门课程。

13、决策人对经营现状判断失误

店面经营的成功与否很大程度上要看经营者的决策是否正确,其主要包括对市场、价格、财务等方面的判断、分析,制定并执行重要规章程序等,外行的经营者对市场、财务等错误的认识很可能会直接导致经营惨败。

14、盲目模仿而死

想开一家成功的店铺,经营者必须要有适合自己店面发展的经营理念。而现在存在的一个颇为尴尬的事实就是,有许多经营者在经营过程中生搬硬套成功企业的经营模式或经营品种,忽视自身店面的内、外界环境及具体的状况,主观定位,造成供与求的脱节,使店面的经营每况愈下,所以这就需要为专业的厂家为其量身评估开店,方可一本万利。

作者:肖玉祥;来源:中国赢商网

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