台湾菜、黑暗料理、西餐厅任意切换,也只有它能做到

 

这么精分,我服!...



它曾经是高逼格西餐厅
就因为老板迷上了papi酱
开始了漫长的精分之路
甚至研发了“臭豆腐披萨”等杀伤性武器
堪称黑暗料理界的集合地
这里的食物
尝试一口都需要勇气
90%以上的勇气值才敢吃




这两道菜属于十米外就能闻到异味,三米内人畜勿进的那种。当你用十足的勇气去尝试一口,绝对能发现新大陆。
臭豆腐披萨
习惯吃西餐的老板和来自台湾大厨决定把他们各自最喜欢的小吃结合在一起,做出了中西合璧的臭豆腐披萨。



▲ 臭豆腐披萨 89元/份

大厨是个心机boy,大块大块的臭豆腐藏于饼底中,抹上芝士,盖上一层泡菜,看起来十分美好,不过它散发的酸爽气味,早已把它的暗黑本性暴露。

五更肠旺煲
臭豆腐、猪肠、鸭血加酸菜这样的组合总是让听到的人心里一抖。



▲ 五更肠旺煲 58元/份

闻着臭却是台湾的名菜,据说是台湾人五更起来做这道菜,等着来店吃早饭的人,所以才有这个名字。我会说摄影师在拍这道菜的时候出去透了几次气?

60%以上的勇气值才敢吃
卤肉披萨
在外的台湾人总是惦记家乡的那碗卤肉饭,为了把它安利给国际友人,大厨也是煞费苦心。



卤肉的咸香竟然能跟芝士的香浓默契搭配,番茄的微酸更顺势解了腻。



来~吃完这块才有力气减肥。



▲ 卤肉披萨 89元/份
苦瓜凤梨鸡汤
潮湿燥热的天气难免会让人心烦意乱,而它就是台湾人用来消暑的夏季饮品。



▲ 凤梨苦瓜鸡 58元/份

爱苦瓜的人总是着迷于它的先苦后甘,这份汤也是一样,初尝,淡淡的酸苦袭来,细品,甘甜萦绕舌尖。

40%以上的勇气值就能吃
凤梨酱蒸鱼
凤梨酱是以前台湾农村家家会腌制的果酱,它含有丰富酵素,能开胃助消化。



而破布子是一种金黄色的小浆果,台湾人把它采摘腌制后作为下饭的配菜。



凤梨酱、破布子与鱼同蒸,鱼肉中融入凤梨酱的果香和破布子的清香,微微的酸味很适合夏天吃。



▲ 凤梨酱蒸鱼 78元/份
四神猪肚汤
四神汤是台湾出名的一种小吃,在夜市或台式餐厅里很容易寻到它的身影。



▲ 四神猪肚汤 58元/份

“四神”其实就是淮山、莲子、薏米、茯苓四种汤料,与猪肚一起炖至汤呈乳白色,有健胃助消化的功效。



花雕虾
鲜活的罗氏虾浸于台湾埔里花雕酒,与当归、川芎、人参、枸杞等10种药材一同蒸制。在加热的过程中酒香变得更加柔和,不仅除去了虾的腥味,虾的肉质也更加弹牙。



▲ 花雕虾 78元/份
能量耗尽,一碗冰瞬间回神
芋头爆爆冰
一份爆爆冰就能抚慰盛夏燥热的小心脏。广西荔浦芋头加上三种纯天然水果做成的这款台湾甜品,口感细腻绵密,由于没有加水会化得比较快哦



▲ 芋头爆爆冰 68元/份

吃这个冰的时候最好一人点一份,虽然份量很大,但是好吃到你根本不想跟别人分享。

“可惜”了这么好的环境
在西餐厅吃黑暗料理是怎么的体验,这里就能给你答案。
延续着之前西餐厅的极简风格,黑白灰为主打,实木隔断,昏暗的灯光,让人一进来就不自觉的降低音量,放慢脚步。







店名:in餐厅

地址: 南山区后海大道蓝天路8号后海公馆1楼商铺

路线:湾厦地铁站A出口直走40米,右转,建设银行旁

人均 :100元

电话:0755-26890689

营业时间:11:30-23:00



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