Hi!吃火锅吗?来重庆吃“洞子火锅”嘛!

 

陈坤说:“重庆人就是一直吃火锅的,火锅有点像个大杂烩,很丰富,味道很浓郁,我相信喜欢吃火锅的人个性也是比较锋





陈坤说:“重庆人就是一直吃火锅的,火锅有点像个大杂烩,很丰富,味道很浓郁,我相信喜欢吃火锅的人个性也是比较锋利的。”



小编说:“防空洞的记忆停留在很小很小的时候,那时候家里还没有空调,炎热的夏天老汉会用他的大手拉着我,另一只手提着个小板凳,牵着我慢慢走去离家不远的防空洞乘凉,记得洞子里面很热闹,坐着很多人......”



重庆人say:“世界上没有一顿火锅解决不了的问题,如果有,那就两顿。”



防空洞是什么?

防空洞是重庆历史上最大的防空工程。这些防空洞当年支撑陪都重庆挺过了日军飞机轰炸的艰难岁月,庇护过百万生灵。



而今天,防空洞转换为洞子火锅,换种方式发挥它们的作用。它们依旧冬暖夏凉,身临其中,浓重的历史感迎面袭来,所以深受食客的喜爱。





重庆人爱火锅,更爱洞子火锅,爱浓重的牛油味和麻辣味,虽然如今的防空洞不是保护我们生命财产安全的场所,但依旧承载着重庆的精神与灵魂!可以说洞子火锅就是我们的“火锅英雄”

NO.1

临江门洞子老火锅

第一家国营火锅


在重庆,你会发现有很多家临江门洞子老火锅,但不得不提的就是临江门老火锅,它1976年开在临江门下穿道城门的洞子里,是由临江门街道出钱开的,从此第一家国营火锅馆诞生了。
随着时代的变迁,国营的名号早就不复存在。而今也早就没有开在洞子里,但仍以老火锅为根基,传承地道美食,传播火锅文化!

地址:渝中区青年路


接下来,跟着小飞的步伐,看看重庆还有哪些为数不多的洞子火锅。
洞亭鲜火锅
这家店1989年开业至今,是为数不多仍开在防空洞内的老火锅。洞子里经过重新翻修,墙壁和部分洞顶都贴上了瓷砖,也装了空调和风扇,但夏天不开空调依然还是很凉爽。这个防空洞很小,通道里只能一排摆一桌,桌与桌之间不需要用东西隔开,闹哄哄的一群人挤在这个狭小的空间里烫着火锅,谈论着工作、家庭及人生,就这样吃着、喝着、笑着。

地址:渝中区 上清寺中山三路157号附1号
南山神仙洞火锅


这也是开在洞子里的一家老火锅,位于南山老厂里面,地址说不清道不明,全靠问。进门就能闻到浓重的牛油香,洞外是南山优美的风景,涮下毛肚肥肠,慢悠悠的吃着火锅,享受生活。

地址:南山老厂里面
鱼洞地瓜火锅


地瓜老火锅在鱼洞非常有名,生意一直很火爆。锅用的是传统铁锅,味道还是走火锅路线。不得不提到是它家的鲜炸酥肉,肉是肥瘦相间的那种,现点现炸,火候掌握得恰到好处,脆而不焦,很好吃。

地址:巴南区 鱼洞镇鱼轻路23号巴南区检察院对面(巴南区检察院对面)
陪都61°怀旧老火锅


洪崖洞已被打造成重庆知名旅游景点之一,来重庆必来洪崖洞成了黑多旅游网站的slogan。其实很多人不知道,洪崖洞曾是利用原有的山洞、岩厦改建的防空洞。而这家火锅因多个综艺真人秀在这儿取景而名声大噪,坐在这里感受一下文化历史和嘉陵江风景还是不错的。

地址:洪崖洞4楼(渝中区嘉陵江滨江路90号)
洞子口牛牛老火锅


虽然地址是在南滨路上,但如果没来过的人还是要找很久,也属于酒香不怕巷子深的那类火锅,地址在千佛寺后面,近洞子口。味道很浓厚,麻辣味较重,菜品新鲜,据说毛肚儿、鸭肠这些菜品都是老板天天自己去屠宰场挑选的。

地址:南滨路阳光100钟楼(近洞子口)
有人说
在洞子头烫火锅最能找到老重庆的味道
洞子火锅发源至今,尽管有无数家洞子火锅开了,又关了
但它们都如重庆每一家火锅馆一样
陪伴一代又一代重庆人长大
并在重庆人的记忆中,留下等同乡愁一般的味道
在重庆人心中,它们都是无可替代的英雄


当然
外地的朋友,如果你够胆
吃完火锅也可以顺便体会下
重庆
这座360°魔幻立体城市
总之
欢迎留言!
欢迎补充!
欢迎来我大重庆!



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