5分钟，如何做出如图的brunch

一份绝对能做成功的brunch秘方。...





“想做一款这样的brunch很久了，但看上去好麻烦，究竟该怎么做？”

小编懂你！今天这份brunch攻略专门为懒癌患者定制，超级简单，成功率99%！其中几款我已经帮你们试过了，真的是又美味又美貌。

前方美图预警...请饿肚子的同学快点起床！

牛油果吐司

食材：面包片、牛油果、芒果、橙子

调料：盐、黑胡椒

做法：

1. 把面包片放进土司机烤，从中间切开熟了的牛油果，划成一条条的，再把壳子一挤，牛油果片就出来啦。

2. 将牛油果一片片摆在烤好的面包片上，撒一点盐和黑胡椒就好啦！

3. 配上用搅拌果汁机鲜榨的芒果橙汁，有很多果肉纤维，个人觉得比用慢汁机榨的更好喝呢。我加了一点chai seeds（中文名叫奇异子，吃一点点就很有饱腹感，可以减肥呢）。



酸奶能量碗

食材：牛奶、纯酸奶、2根香蕉、3个草莓、蓝莓、桑葚、蜂蜜、GRANOLA燕麦片（不是一般的泡到水里就软掉的燕麦片，这是可以干吃的燕麦片）

做法：将以上食材放进搅拌机搅匀后倒入碗中（呈果昔状），再在上面平铺新鲜的水果就大功告成啦。







烤三明治

食材：土司面包、熟虾肉、番茄、牛油果、鸡蛋、芝士

调料：盐、黑胡椒

做法：

1. 把熟虾肉、番茄、牛油果等喜欢的食材放在吐司上，进烤箱里烤10分钟。

2. 牛油果里放个鸡蛋，撒满芝士碎进烤箱烤20分钟。

3. 番茄烤箱180度烤30分钟，然后摆盘就好啦。

金枪鱼牛肉蔬菜意面

食材：番茄、酱牛肉、金枪鱼罐头、油麦菜、鸡蛋

调料：意式菌菇意面酱、盐、黑胡椒、什香草（牛至、迷迭香、百里香）

用具：炒锅、盘子

做法：

1. 蔬菜洗净切好，锅中热油加入番茄炒软后加牛肉简单翻炒，放小半勺盐，加水煮开。（水少一点，煮出来汤汁会浓稠，比较入味）

2. 水开后放入意面（这里用的直面，需要煮8～10分钟），煮至7分钟时加入油麦菜和鸡蛋。（做糖心煎蛋会更完美哦）

3. 再煮一分钟，把面菜肉通通捞上来，装盘码好。要把水滤干净不然一会儿加酱会变稀。加入两勺菌菇意面酱，适量金枪鱼，撒上黑胡椒和什香草。





贝果三明治

食材：贝果面包、火腿、生菜、芝麻菜

调料：自己喜欢的酱料

做法：

1. 贝果对切，入烤箱或者平底锅烤热，抹酱。

2. 依次放火腿、生菜、芝麻菜、火腿，再抹酱后放上面一半贝果。

芝士玉子烧

食材：鸡蛋、黄油、mozzarella芝士

调料：糖、盐

做法：

1. 三个鸡蛋打匀加入一勺牛奶一点糖和盐，专用的方形玉子烧煎锅中加入黄油小火热化。

2. 倒入四分之一蛋液开始凝固时用筷子划一下，凝固后卷起来推到锅顶。

3. 再倒入四分之一蛋液，快凝固时撒适量芝士将刚才第一步中的卷往回卷上新的这层蛋皮，推到锅底部。

4. 重复以上步骤几次即可，重复越多的话层数越多。



巧克力黄金卷

食材：吐司面包、草莓、鸡蛋、牛奶

调料：巧克力酱、糖、糖霜

做法：

1. 吐司面包切边，用手轻压面包心。

2. 在面包心上涂上巧克力酱，放入切丁的草莓和自己喜欢的水果，卷起面包。

3. 将牛奶、鸡蛋、适量糖混合均匀。

4. 将面包卷裹上混合蛋液，放入煎锅，煎至金黄色取出。

5. 摆盘时撒上糖霜和水果丁。





鸡蛋三明治

食材：吐司面包、鸡蛋、生菜

调料：盐、沙拉酱、黑胡椒

做法：

1. 蛋液加入少许盐打散，搅拌均匀，锅里放油，炒熟鸡蛋备用。

2. 厚土司加热对切，中间再横切一刀，用手把中间的面包往边上按，这样就能空出一个小口。（小编：这样才能成为一个口袋嘛~）

3. 往里挤上沙拉酱，放上西生菜，塞入炒蛋

4. 最后表面撒上些许黑胡椒碎，OK，开吃！



培根三明治

食材：吐司面包、培根、酸黄瓜片、生菜

调料：沙拉酱

做法：

1. 厚土司做法同上。

2. 放入酸黄瓜片，装入生菜，装入卷好的培根就可以开吃啦。做法跟一般三明治一样，就是把培根弄成两朵小花，这个形状真的好喜欢。



炸猪排口袋三明治

食材：吐司面包、炸猪排、樱桃番茄、生菜

调料：盐、沙拉酱

做法：

1. 厚土司处理方法同上上。

2. 猪排炸好切成块，小番茄切片，吐司里塞入生菜挤上沙拉酱，放入切好的猪排和番茄片，表层在挤上些许沙拉酱即可。



自制班尼迪克蛋

食材：松饼、鸡蛋、培根、菠菜、土豆

调料：自制荷兰酱（蛋黄，黄油，柠檬，黑胡椒，盐）、醋

做法：

1.自制荷兰酱。

1-1，黄油要小火煮沸撇去表面的白色乳清，然后一点一点混入打到有点凝固的蛋黄中，如果混合的不好会结块啊，变成豆腐渣那样。

1-2，这个酱里牛油用量很多，为了健康，我用的是品质好的动物型总统牛油。

2. 水波蛋。

2-1，要一个又小又深的锅煮沸后调小火，放一点醋，鸡蛋打在碗里。

2-2，然后那个筷子在锅里搅拌弄出一个漩涡再把鸡蛋慢慢倒入。

2-3，过2分钟左右看看蛋白都凝结就好了....

3. 配菜要拿去烤箱烤.. 然后一个锅烫菠菜..一个锅煎培根和松饼...

4. 把所有的东西组合....就开吃咯...最爱最爱的一款早餐！虽然很琐碎..不过享用的那一刻就值了！（小编：大神0.0给跪了！谁能做出这款我嫁给谁//*.*\）







你们get了吗？这两天上海的天气好到爆了....你们那里呢？

做一顿美美的Brunch，才能不负春光，让一天元气满满！

快动手试试看吧，然后把成品图片发给小编。失败的也可以，我帮你想想怎么改进哈哈~

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