《酿葡萄酒的心情》:13酿葡萄酒的心情

 

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13酿葡萄酒的心情

葡萄酒有诸多种好处,自不必说。何况,这么多的葡萄我们怎么能吃得了呢?

那么就酿酒吧。

以前我们也酿过葡萄酒。我们从市场上买回几十斤的葡萄,我们选择的标准是:颗粒饱满,大小相差无几。我们当时并没注意颜色,后来我们才知道,对于红葡萄酒的酿造来讲,颜色才是最重要的。

第一次做酒没有经验,我们只是问了问那些买葡萄的人。关于葡萄洗不洗的问题,一个人一个说法,我们回来还是洗了。其实,据有经验的人说,最好不洗。可是,谁能看着葡萄上那些灰尘,甚至虫子(比如蚂蚁、甲虫)能视而不见、无动于衷呢?我们洗净晾干,用手把那些葡萄捏碎。听着它们发出轻微的破碎的声音,看着那些果肉和皮核顷刻瓦解,你感觉心情很好,似乎有一种成就感。记住,你最好戴上一次性手套,不要过于用力,碎了就行,我们只是为了加速它们发酵。至于容器嘛,你可以选择玻璃的、瓷器的、塑料的,甚至就是矿泉水瓶也行。

你不要以为装进去就可以心安理得了,你要经常地关心它,观察它。它起初很平静,好几天都无动于衷,这时候你千万不要着急。十几天以后,它就会突然动作,开了锅一样地发酵,让你目瞪口呆。我们第一次开启瓶子的时候,谁也没想到它居然会砰的一声喷出来,汁水皮渣一起窜起来,上了天棚。好在我们是在卫生间里鼓捣,我和妻子哈哈大笑,费了好大的劲儿才把它们清理下来。请大家注意,发酵的过程中有许多气体产生,不要封闭过紧,要留一个孔,让它慢慢释放。

后来我们用自己家的葡萄做酒,自己家的葡萄当然放心,不用清洗,直接就捏碎放在玻璃容器里,我边捏边惬意地想,这是我们自己的葡萄,这是我们自己的葡萄。妻子和我有同样的感受,她哼哼着歌,帮我更换容器,我们装了足足有三个容器,我们心满意足。

发酵后,滤除皮渣那一天,我们的心情好极了。皮渣和籽实是深色的,总有六七斤重,装在一个大大的塑料里袋,看着有些可惜。

再过几天,妻子打开瓶子闻闻,浓烈的酒香使她打了一个喷嚏。她用手扇着鼻子说,真香哦!晚饭时,她倒出一杯酒,说我们喝一点吧?我不置可否。她则首先端起杯子喝了一口,又喝了一口,她总共喝了四大口。

她很快就喝醉了,娇媚地靠在沙发上,半眯着眼睛对我说,我喝多了。
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14一条狗的名字

给给!给给!路边那个女孩亲切地叫着,一条狗摇头晃脑地跑过来,在女孩面前蹦跳,撒欢,显得乐不可支。

开始我以为我听错了,这怎么能是一条狗的名字呢?

那女孩蹲下,轻轻地抚摸着狗的身子,还是“给给,给给”地叫着,显然我没有听错,这的确是那条狗的名字。

世界上有那么多好听的名字,它为什么要给狗起这样一个名字呢?

难道当初主人给它喂食物的时候,就是“给给,给给”地叫着?于是“给给”成了食物的代名词,“给给”对于狗来说就成了条件反射,也就成了狗的名字。

是这样的吗?也许不是,那会是什么意思呢?

我知道我没必要深究,人的名字不也是随便起,随便叫的吗?况且狗乎!

可是,在这个春光和煦的日子里,我纠结于这个问题:一条狗为什么要叫这么古怪的名字呢?

我走了很长的路,一直没想通。未完待续......欲知下回,请关注微信公众号: xiaoyida_com ,回复 xse91296 获取完整内容!
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本小说内容节选自:成功励志小说 《酿葡萄酒的心情》

作者:郝炜
最后更新于:2016年09月08日
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