《你不可不知的100个营养处方》：第三节睡眠呼吸暂停综合征的营养处方

------第三节睡眠呼吸暂停综合征的营养处方------

认识睡眠呼吸暂停综合征

睡眠呼吸暂停综合征是威胁人类健康及生命的隐形杀手，近30年来才逐渐为人们所关注。患有此疾病者，会在睡眠过程中反复出现呼吸暂停现象，从而造成患者由于氧气供应不足进而损害多种器官的疾病。人体代谢过程平均每分钟需氧量为150～250毫升。各器官组织一旦不能获得足够的氧供应，其功能必将受到不同程度的损害，直至细胞死亡。

此病分为三种类型，即：

阻塞型：指鼻和口腔无气流，但胸腹式呼吸仍然存在。

中枢型：指鼻和口腔气流与胸腹式呼吸运动同时暂停。

混合型：指一次呼吸暂停过程中，开始时出现中枢型呼吸暂停，继之出现阻塞型呼吸暂停。

在三者中，阻塞型约占70%，且治疗效果相对较好。

症状聚焦

本病患者白天嗜睡、疲倦、乏力，重者出现行为异常、智力受损和认知功能障碍。主要表现为记忆、判断、警觉和抽象推理能力下降，以注意力、解决复杂问题的能力和短期记忆力损害最为明显。注意力减退，口语流利程度、操作和运动完成等能力下降，常常导致工伤和车祸事故。所以，睡眠呼吸暂停综合征还是不安全的隐患。证据显示，患有此病的人会比正常人出现交通事故的几率高7倍以上。

营养处方

合理的营养及生活方式是治疗阻塞型睡眠呼吸暂停综合征的重要方法。一般经验是减轻体重5%～10%，对改善夜间呼吸暂停、提高血氧饱和度、改善症状有肯定疗效，故饮食应采用低能量的减体重膳食。

（1）控制热能摄入，使之低于消耗。根据肥胖程度，每日热能摄入比平均减少500～1000千卡（2092～4184千焦），减体重不宜过快，应循序渐进，以防影响健康。

（2）在控制能量摄入的基础上，蛋白质要供应充分。可选用脱脂牛奶、鸡蛋清、猪里脊、牛羊肉、去皮禽肉、鱼、虾及豆制品等。

（3）严格控制脂肪的摄入，不吃油多的食物，同时限制烹调用油每日不超过20克（全天2汤匙的量）。

（4）为保证无机盐和维生素的供给，应吃足够的蔬菜和水果。可多选绿叶蔬菜，水果每天250克左右。

（5）不吃坚果。

（6）饮食应少油、少盐、少糖。

（7）食物的制作以蒸、煮、炖、拌方法为主，最大限度地减少用油量。

（8）必要时还可补充多种矿物质、维生素片以及钙片，以防缺乏。

（9）坚持体育锻炼，每日至少保证30分钟以上，使热能消耗达300千卡（1255千焦）左右。
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------第四节肺结核的营养处方------

认识肺结核

结核俗称“痨病”，是结核杆菌侵入体内引起的感染。结核杆菌感染可影响到全身多个器官，如颈淋巴、脑膜、腹膜、肠、皮肤、骨骼等，但以肺结核最为常见。80%的结核发生在肺部。100多年以前，这种传染病曾经夺去了无数人的生命和健康。后来，随着多种有效抗生素和预防手段的出现，使肺结核病例在世界范围内迅速减少。但近年来由于细菌的变异及艾滋病等免疫缺陷疾病的流行，肺结核在全球有卷土重来之势，所以对这种传染病的防治不容懈怠。

症状聚焦

肺结核常见的症状有：周身无力、疲倦、体重减轻、白天低烧、午后面颊潮红、夜间盗汗、经常咳嗽等症状，严重者出现高烧，大量咯血、胸背疼痛等。

营养处方

结核是一种慢性消耗性疾病，免疫力较低下者易感染，增强患者的体质可促进恢复。所以，良好的营养是治疗肺结核的重要辅助手段。肺结核病人的营养法则如下：

（1）高能量。肺结核患者应给予高能量，高能量可起到补偿消耗及保护蛋白质的作用。卧床者每天每千克体重给予30千卡（126千焦），全天2000千卡（8368千焦）左右；轻度活动者每天每千克体重给予40千卡（167千焦），全天2400千卡（10042千焦）左右。

（2）高蛋白。因结核病患者蛋白质消耗多，且蛋白质是修补组织的重要营养素，有益病灶愈合和病体康复并可增加病人的抵抗力。结核病患者每日蛋白质摄入量应为每千克体重1.2～1.5克，每天的总摄入量为80～100克，其中优质蛋白质，如肉、禽、水产品、蛋、乳及大豆制品应占总蛋白质摄入量的50%以上。

（3）高维生素。应重点补充维生素A、维生素B、维生素C、维生素D。维生素A能增强机体免疫力，维生素D可促进钙吸收，维生素C有利于病灶愈合和血红蛋白合成，B族维生素有改善食欲的作用。其中维生素B6可对抗由于使用异烟肼治疗而引起的副作用。新鲜的蔬菜、水果是维生素的主要来源；乳、蛋、内脏等食品含维生素A丰富，酵母、花生、豆类、瘦肉等富含维生素B6。

（4）足够的矿物质。肺结核病人膳食中还应特别注意钙和铁的补充，钙是结核病灶钙化的原料，牛奶中所含的钙量多且质优。患者每日应饮奶250～500克。铁是制造血红蛋白的必备原料，咯血、便血者更要注意补充，含铁高的食物有红色瘦肉、肝、血豆腐等。

（5）在膳食安排上应注意。饮食调配：结核病人因胃口常常不好，因此，提倡食物多样，荤素搭配，做到色、香、味俱全，营养全面。少刺激：辛辣食物及饮酒会使血管扩张，加重患者咳嗽、咯血等症状，应避免。未完待续......欲知下回，请关注微信公众号： xiaoyida_com ，回复 xse95114 获取完整内容！
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本小说内容节选自：育儿健康小说 《你不可不知的100个营养处方》

作者：李宁
最后更新于：2016年09月08日
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