春季当心孩子“吃”出蚕豆病 还有这些食物小朋友勿碰

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进入春季后，天气渐渐转暖。各种春季新鲜的瓜果蔬菜也被端上了老百姓的餐桌，其中蚕豆以其丰富的营养价值和鲜美的味道成为了老百姓喜爱的菜品之一。不过，蚕豆虽美味，却不是人人都可以吃的，而且一不小心还会“吃”出蚕豆病。

杭州市儿童医院内科主任医师徐婷表示，蚕豆病多发于蚕豆初上市的时节，以儿童最为常见。其基本病因是由于患者体内红细胞缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）或酶有缺陷。具体表现为食用蚕豆后出现溶血性贫血。

男童患上蚕豆病



今年4岁的豆豆前几天，因重度贫血住进了医院，而让他生病的居然是是几颗蚕豆。“我看刚上市的蚕豆很新鲜，就买了一些回家做菜吃，可没想到孩子吃完后就一直发烧不退。”豆豆的妈妈回忆道，豆豆在吃过蚕豆后没多久就开始发烧，在家休息了两天后依旧不见好转。蜡黄的小脸一点精神也没有。尿液的颜色也变得很深，像浓茶一样。

豆豆妈妈见儿子的病越来越严重，便带儿子到医院检查。接诊医生检查后，认为豆豆得的是急性溶血性贫血，且属于重度贫血，十分危急。在经过详细的检查后，医生认为豆豆的病应该是吃蚕豆吃出来的，也就是患上了老百姓口中的蚕豆病。

蚕豆病为遗传性疾病 发病后应及时送医



徐婷主任告诉记者，在每年蚕豆上市的季节都会接诊到一些患蚕豆病的小朋友。那么， 看上去绿油油的蚕豆为什么会有如此大的威力呢？

徐婷主任介绍，蚕豆病患者的红细胞缺乏一种名为葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）的酶或酶有缺陷。这种酶就像是红细胞的保护层一样，缺乏这种酶或酶有缺陷的人，在食用新鲜蚕豆后就会发生红细胞破裂，出现急性溶血。具体表现为急性溶血性贫血。

蚕豆病属于遗传性疾病，父亲可遗传给女儿，母亲可遗传给儿子和女儿。数据显示，蚕豆病多见于儿童。其中3岁以下患者占70％，男性占90％。成人患者比较少见。

蚕豆病发病急且来势凶猛。徐婷主任坦言，有些孩子在吃过蚕豆几个小时后或者是一两天内就会有发热、寒战、脸色苍白、小便呈酱油色（血尿、蛋白尿）等现象，随着时间推移病情加重，会出现黄疸、肝脏肿大等症状。这时患者的血色素会非常低，严重贫血，若不及时医治会引发肾功能和心脏功能的衰竭，甚至危及生命。

因此，徐婷主任提醒各位家长，如果孩子食用蚕豆后出现上述症状，应该立即送到医院就诊。

蚕豆病患者应注意饮食和药物的摄入



徐婷主任指出，缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶或酶缺陷的患者不仅不能食用蚕豆，还要避免食用蚕豆类制品，比如用蚕豆做的豆瓣酱、酱油、粉丝等。乳母吃蚕豆婴儿也可能诱发蚕豆病。

除蚕豆相关食品外，还有一些药品也是蚕豆病患者应避免服用的。徐婷主任指出，一些含有氨基比林的解热镇痛的药物、抗疟疾的药物、磺胺类药物等会诱发蚕豆病。

值得注意的是，除了饮食和药品，蚕豆病患者还应避免接触樟脑球。“接触过樟脑球的衣服，需要用清水清洗后再穿。”徐婷主任强调。

另外，徐婷主任指出，如果能提前知晓自身是否缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶或酶缺陷，合理规避一些诱发蚕豆的因素，则能有效的预防蚕豆病。

因此，对于广东、广西、云南等蚕豆病高发地区的人群和家族中有蚕豆病病史的家庭，建议家长给孩子尤其是给男孩做一次葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G6PD）的检验，以便尽早发现是否缺乏这种酶或酶缺陷，以利于日后的预防。

以下食物不能随便给孩子食用



徐婷主任认为，1岁以内的孩子不适宜食用蜂蜜，以免感染蜂蜜中的肉毒杆菌；3岁以内的孩子不适宜喝牛奶，建议喝符合孩子生长需求的配方奶粉；3岁以内的孩子也不适宜食用海鲜，以免诱发过敏。

另外，不建议给学龄以前儿童饮用浓茶、饮料（包括功能性饮料）等，以免影响孩子的生长发育和健康。

本报记者 谢文竹  通讯员 郑佳

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