酸奶炒可口

食记载沅家炒酸奶

手捧一杯炒酸奶，度过这个夏天。...

夏天总是没有一点点防备，说来就来。在这炎热的天气里，吃上一杯清凉可口的炒酸奶，简直是对味蕾最大的慰藉。而西瓜姑娘今天要给大家推荐的是炒酸奶届后起之秀——载沅家炒酸奶。

这家店是我逛街时无意发现的，刚开业没多久，一开始以为是私人开的小店，后来百度了一下才发现原来是一家韩式连锁店，于是立刻团购了两杯，发现口味真的很棒，个人觉得完胜我上个夏天最爱的抹茶皇后炒酸奶。

这里先推广一下炒酸奶，是一种以酸奶为原料，按照个人口味加上新鲜水果、葡萄干、坚果、红豆、椰果、花生等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成的新型酸奶料理。因为制作过程中需要用铲子翻炒，故称之为“炒酸奶”。

他们家的和风抹茶味是我最喜欢的。这里做个小科普：抹茶其实源起于中国隋唐，是将一种茶片用火烘焙至干燥然后碾磨成粉末。食用时用水冲泡刷出茶沫，味道清香爽口。一直认为抹茶的颜色是仅次于猕猴桃的最不生涩的绿，看着很养眼，很舒服。

如上图可见辅料主要是提子、椰果和红豆，提子和椰果混在每片酸奶里，而红豆则洋洋洒洒铺在最上面，入口微甜黏糯，欲罢不能。最重要的是炒酸奶细腻纯滑，比别家的要来的更冰爽可口。

当服务员将满满一杯炒酸奶递给我时，等不及的用手直接捏起一片放进口中，凉气顿时充斥整个大脑，冷的直吸气，于是忍不住用牙咬碎，这冰爽！只恨自己平时牙膏用的不是“冷酸灵”。唯一不满意的是他家的炒酸奶特别固形，给的小勺子根本舀这么大块根本不方便，觉得如果是筷子就棒呆了。

最后提一下，炒酸奶脂肪含量比较低，适量吃吃是不会胖的，所以想吃但是怕胖的妹子们完全不用担心，简直是夏日超级福利有木有？！