咳嗽分寒热,在这里,总有一款食疗方适合你  健康私房菜

 

微信号:一分钟健康养生(FDjkys)。咳嗽有寒热之分,食疗法也有不同。...

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本文作者

郭丽娜

(广东省中医院临床营养科副主任营养师)

咳嗽有寒咳和热咳之分
对于咳嗽的治疗,中医有一个重要法则——寒咳以发散风寒、宣肺止咳为主,慎用镇咳法;而热咳就要以疏风清热、宣肺止咳为主,慎用祛痰法。 
青橄榄萝卜猪瘦肉汤



1

用料:青橄榄100克、白萝卜500克、蜜枣1个、陈皮1/4个、猪瘦肉300克。

做法:各物分别洗净,萝卜去皮切大块,橄榄切对半;蜜枣去核;陈皮洗净稍浸泡;猪瘦肉切大块。一起放进瓦煲内,加入适量清水,大火煲沸后,改为小火煲1~1.5个小时,加入适量食盐便可,此量可供2~3人用。

功效:这款汤味鲜清甜,有较好地清肺热、润咽干、生津液的功效,比较适合痰多咳嗽所致的咽喉肿痛、声音沙哑等症状。若无法辨证是寒症还是热症的话,可采用此方,对于防治久咳后咽喉不适有较好的效果。
姜葱豆豉豆腐汤



2

用料:淡豆豉15克,葱5条、生姜4片、豆腐2大块。

做法:将淡豆豉洗净,生姜洗净切片,葱切段,取葱白部分。豆腐煎至微黄后,与淡豆豉和生姜一起下瓦煲,加适量清水,滚沸后改中火滚30分钟,下葱白,稍滚后下盐便可,需趁热饮。

功效:这款汤比较适合风寒感冒初起或症状较轻的人群。若是高热、全身症状明显,最好还是去医院就医。不适合风热感冒。
川贝炖雪梨



3

用料:雪梨一只,川贝3克,南杏5克,陈皮1克。

做法:雪梨洗净,顶端切1/5片,挖空梨心,将川贝、南杏捣碎,陈皮切丝,放入梨心,将顶盖梨片盖回梨上,用牙签插上,隔水炖40分钟,取出即可吃。

功效:这款汤比较适合肺热、肺燥所致的咳嗽、痰多,或是平素体内容易上火者。不适于寒咳、湿痰、阳虚质者。
冰糖雪梨水



4

用料:雪梨2个,老陈皮一块,冰糖适量。

做法:将雪梨洗净、削皮、去心、切片,与冰糖、老陈皮一起放入煲中,大火煲滚,小火再煲15分钟,即可倒出饮用。

功效:这款汤能润肺止咳,也适合肺热、肺燥所致的咳嗽、痰多,或体内容易上火者不适于寒咳、湿痰、阳虚质者。
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