视频 ▏这货从土里一冒出来便让罗田人欣喜若狂 没有吃过的小伙伴请举手

视频▏沾着泥土的罗田美味没有吃过的小伙伴请举手...



走遍罗田 ▏春之笋

家住罗田北丰的赵爹爹，今年刚满79，长期的农村生活经验，使他能透过细节判断时令的更替，从而调整饮食起居，他当然知道，春笋是这个季节最应景的时令美食。往年的这个时候，赵爹爹都会和老伴一起挖好笋，做一顿美味的佳肴，叫来五个女儿回家品尝，自从老伴去世后，这样单纯因为美食而相聚的时光，对于这个大家庭来说越来越少，今天......

吃货攻略一

春笋美味爽口,素有“尝鲜无不道春笋”的美誉。因其生长速度极快,笋芽冒头之后,短短十几天就能长成竹子，因此，要尝鲜就一定要抓紧时间，错过这一季就只能等待来年了。挖笋也有讲究，笋子拔节太高，口感老而不鲜，笋子刚刚拔节，口感嫩而不脆，只有拔节20公分左右，鲜脆甜爽，正适合作为食材。

吃货攻略二

新挖的笋子，随着时间的推移，鲜嫩的口感在逐渐消逝，需要快速进行处理。春笋剥去笋壳之后，露出了黄玉色的笋肉来，用刀纵向剖开切成条，放入大锅开水中焯水备用。鲜笋子吃不完，可以用开水焯一下，放在太阳下晒干，食用时只需把笋干用温水发开。



吃货攻略二

春笋鲜嫩爽口，无论炒、炖、焖、煨，皆成美味，而腊肉与春笋又是绝配，年后的腊肉，配上鲜嫩的春笋，肉的浓烈与笋的鲜美相互碰撞，相互交融，看着汤水里沉浮翻滚的食材，闻着蒸腾的香气，便有一种爽心悦目的微醺感，叫谁也无法抵挡这样的诱惑。



春笋有“利九窍、通血脉、化毯涎、消食胀”的功效，但春笋含有难溶性草酸钙含量教多，因此各种结石患者不宜多食。



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【编审：赵四女士   小编：废斯人】         尊重原创，转载请注明出处！京剧鼻祖余三胜  ▏电影《梦行者》 ▏ 天堂寨积雪  ▏天堂寨红叶  ▏九资河秋日 ▏河铺秋日 ▏大别山三里畈温泉 ▏燕儿谷茶梅 ▏燕儿谷丹桂  ▏玻璃栈道  ▏观光电梯  ▏鸡鸣峡谷  ▏罗田夜景 ▏瑞源葡萄  ▏塔山  ▏猪头石  ▏雪花粑  ▏平湖金沙湾  ▏河铺冰臼群  ▏大雾山桐花  ▏ 潘家湾梯田古村落  ▏黄狮寨杜鹃  ▏吊桥河春茶 ▏软雀粑  ▏张家冲年俗  ▏天下第一吊锅  ▏ 凤凰关红叶  ▏ 罗田甜柿  ▏罗田板栗  ▏罗田最美女孩余康颖

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