零食安全中的家庭教育

 

把知识融入生活...

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编者按:

前面几篇文章罗列了各种不健康零食的危害,如果家里有个爱吃零食的孩子,家长该怎么办呢?

也许为这事您已跟孩子过了招,试过很多办法,比如直接一点的命令、吓唬、打骂,或者委婉一点的哄骗、讲道理、转移注意力、用别的物质奖励,可能都收效甚微。还有没有更好的办法呢?小编梳理了一下网络上的资源,供您参考。

首先是沟通方式。

合理的沟通方式创造出来是良好对话氛围,背后体现的其实是尊重。跟孩子沟通时如果不尊重他们,用家长权威进行压制和灌输,孩子内心是很反感的。

命令、吓唬、打骂无法得到真实的反馈,是无效的沟通,孩子第一反应就是自我保护,拒绝信息入侵,虽然表面上可能会装作服从。

有的家长就问了:那跟孩子好好讲道理为何也很难见效呢?这里就需要些技巧了

其次是沟通的方法

讲道理容易搞成领导开会,家长对着孩子喋喋不休,孩子会觉得生硬,消化不了。学会倾听,这是更进一步的尊重。

对于低龄儿童来讲,在安全轻松的环境中,他们更愿意接受对话。找一个温暖而舒服的时刻,比如周末饭后、加餐小憩的时间,在孩子情绪不错的时候,聊起这个话题。

可以讲讲世界上最奇怪的零食、最臭的零食……勾起孩子的兴趣,再讲讲长辈小时候吃过的零食,或者做游戏比比看谁知道的零食多,输了的被弹脑门。

然后聊聊在哪里见到的这些零食,都吃过哪些,味道如何,当时为什么会买它。再聊一聊班里最流行的零食是什么,大家是怎么管理自己的零花钱的,自己希望爸爸妈妈做些什么……

逐步引导孩子表达,不要急着去教育去评判,先不发表意见,只闲聊,倾听孩子的看法。

有时候甚至你什么也没说,仅仅只是附和了句“真的呀,怎么办才好呢?”,孩子自己就想出解决办法了。不教而教,这是教育的高境界。孩子对自己总结出来的经验领会得最深刻。

最后把聊天的“成果”保留下来:由孩子主导,一起制定全家买零食、吃零食、饮食作息方面的家庭规则,贴在家里互相监督,无论谁违法规则都要接受惩罚。孩子们对自己定的规矩,通常都会很认真地执行。

当然,规则(目标)不宜一步到位,刚开始把标准定得低一点,比较容易达成,才有成就感。循序渐进,表扬孩子每一次的进步,激励孩子挑战更高级别的规则。

家长也要以身作则,给孩子树立良好榜样。比如孩子要求你戒烟,你却说做不到,那你就失去了要求孩子的资格。
具体到操作,家长还可以做些什么呢?

一、跟孩子一起搜索、学习零食安全知识,做一份自己的零食安全研究报告。

1:零食的“三个级别”,你知道吗?

2007年发布的《儿童青少年零食消费指南》将零食分为可经常食用、适当食用、限制食用三级,并针对3至17岁儿童青少年,提出指导意见。

可经常食用的零食:低脂、低盐、低糖类。如:水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、豆浆、牛奶、蒸或烤制的红薯、不加糖的鲜榨果汁、各类新鲜水果等。

适当食用的零食(每周1-2次):中等量的脂肪、盐、糖类。如:巧克力、牛肉片、火腿肠、果汁含量30%的果(蔬)饮料等。

限制食用的零食(每周不超1次):高糖、高盐、高脂肪类。如:棉花糖、糖果、炸鸡块、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、奶油蛋糕、方便面、罐头、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕等。

2、正确食用零食的时间及营养搭配观念。

吃零食应和正餐间隔1.5至2小时。睡前半小时不宜吃零食。吃零食的次数不宜过多,每天最好不超过3次。

选择新鲜、易消化的零食,多选奶类、水果蔬菜类和坚果类的食物。

附《中国儿童青少年零食消费指南》

http://www.bjedu.gov.cn/publish/portal28/tab1890/info37523.htm

二、了解相关知识后,进行实战。跟孩子一起制定健康零食名单,去超市挑选健康零食,考察学校或家附近的不安全零食状况,列入研究报告。

吃什么?

油炸、膨化、腌制、人工增色类的添加剂多,要少买。

怎么挑?

看有无食品安全标识,但真伪难辨;看添加剂成分,对孩子来说过于专业。先用品牌过滤,大品牌的最靠谱;保质期越短越好,生产日期越新越好。

考察家校周边的不安全零食和食品是从哪运来的,怎么做出来的,安全和卫生状况究竟有多糟糕。直接感受最深刻。

三、寓教于乐,把知识融入生活

1、在家给孩子准备健康可口的饭菜和零食,满足孩子的正常需求。饭桌上孩子可以当考官,考一考爸爸:妈妈做的菜用到了哪些营养知识?

2、低龄儿童,可以亲子阅读关于零食的绘本故事,比如《肚子里有个火车站》。很多孩子不爱吃青菜,可以用故事的方式传达相关知识:偏食的话,身体里的力量超人收不到需要的能量怎么办……。

3、一起动手做零食,比如烘焙动物饼干、做有趣的水果拼盘,体验创造的快乐,了解美味食物的制作过程。
(下图为南明旗下世青超前国际小学学前班的烘焙课堂,孩子们在亲手做蛋挞,然后进行写绘,零食安全知识也融入其中,家长可以借鉴)






如果您在家庭零食安全教育的过程中,有好的经验或者有趣的故事,也欢迎发消息到学校公号,小编会选出来跟大家一起分享哦!
编辑:明华  校对:亚峰
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