半平米厨房  抹茶黑巧碎

 

点击上方“视觉巴黎”可以订阅哦！

半平米厨房 | 抹茶黑巧碎

这个抹茶蛋糕的想法起源于法国人的巧克力cupcake，家里没有机器不要紧，只需要一个微波炉，你也能搞定一个小cupcake，网上流传的做法都是抹茶配白巧，或者巧克力蛋糕，家里正好有抹茶，心想何不用现有的原料做一个抹茶cupcake呢？白巧的缺点是太甜而且没有巧克力的味道，黑巧的缺点是味苦，但这个缺点在抹茶cupcake这里刚刚好，抹茶与黑巧都有苦味，但后者的甜味能带出‘苦中有甜’的感觉，最后再加上一些水果在上面，吃起来清新香甜，只要没事儿的时候，我都会拿出来自己做一个吃，还可以根据自己的情况调配放糖量，否则外面的甜点太多糖了，容易长胖。