专家观点 荷兰奶业的成功之道: 产学研合作模式和独一无二的育种体系

 

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近日,2016中国国际奶业展览会暨乳业合作大会在哈尔滨隆重召开。这次活动不仅企业云集,而且还有众多的行业大咖到场参加,相当精彩!

大会还针对社会关注的热点问题举行了十余场专业论坛。今天小编就为大家筛选了一些来自“中国-荷兰奶业研讨会”的干货(我们进行了一点点解读,还有专家独家访谈哦),快来看看吧!

俗话说得好,“借助外力,改己缺失”。能够更深入的去了解奶业发达国家的先进技术、经验和思路,对于处于变革和转型的中国奶业来说,的确是个非常好的学习契机。借助中心的合作伙伴瓦赫宁根大学及研究中心(WUR)、以及荷兰CRV公司在论坛上的演讲材料,小编已经把他们所讲的内容进行了汇总,文中还有中方专家独家视频哦,小伙伴们一定要猫一眼~
产学研合作模式

荷兰奶业产业链的成功之道
大家都知道,在奶牛养殖方面,荷兰本身就拥有着良好的条件,包括:优越的自然气候和悠久的奶牛养殖历史。当然,严谨的质量把控、出色的科学研究和生产方式也是荷兰奶业发展的重要因素。

除此之外,在研讨会当中,荷兰瓦赫宁根大学与研究中心畜牧研究院的任新颖博士还为我们详细介绍了另一个重要因素——产学研合作模式。



什么是“产学研合作模式”?顾名思义,科研、教育和生产不再是单一的社会分工,政府、院校及企业通过合作,相辅相成,共同促进产业发展。



荷兰“产学研合作模式”它是如何运转的?目前,政府正在逐渐降低对科研院校的学术经费支持,他们的经费来源大概只有30%来自政府的直接给予。于此同时,政府鼓励科研院校与企业的合作,并专门设立孵化基金(Seed Money Project)/产学研结合项目基金(Public-Private-Partnership Project)来提供帮助。

在这种模式下,在这种情况下,科研院校需要主动去寻找企业进行合作,包括企业的资金支持以及同企业联合申请孵化基金。同时,企业的创新研发问题也会主动来找科研院校进行合作。企业的加入,使得他们不再只是旨在出论文的纯学术研究;加入以市场为导向的企业研发,使得科研院校的研究方向更加具有社会效应和实用性。在一个国家,成功实现“产学研模式”的必要条件是什么? 首先,国家的政策支持是“产学研模式”成功必不可少的原因之一;其次,奶业全产业链上各环节从业者间的合作精神是“产学研模式”重要的基石,在合作过程当中,保持伙伴间的平等关系,尊重彼此间的话语权也是十分的重要;及时的回顾和完善的阶段性评估可以保证“产学研模式”不断朝正确的方向迈进。

和任博士聊完以后,对荷兰的好感简直又上升了N个高度,有木有!刚才的介绍小伙伴们可能听起来可能还是比较模糊,别急,贴心的任博士还给出了两个范例帮助大家理解~

1、Dairy Campus 奶业园(戴瑞园)

荷兰的奶业园是荷兰乳品行业灵感、创新与活力发展的催化地。在这里,各种机构可以把他们的特点及专业特长互相结合、互补加强,并与整个乳业产业链的其它利益相关者连接起来。
作为国家级配备的中心,奶业园将努力成为农业科研、创新、教育、培训和奶农创业的虚拟平台。除此以外,这里正在计划建设完整的集科研、创新农场、教学、培训及知识传播等为一体的基础设施,在这里,研究者、师生、农场主和商业代表可以进行会议、工作,并相互分享专业知识和经验。

2、SDDDC 中荷奶业发展中心

是的,就是我们啦!

SDDDC作为荷兰瓦赫宁根大学、中国农业大学以及荷兰皇家菲仕兰公司三方通力合作的结果,目前已经取得了一定的成果。(小编就不自卖自夸啦,还不了解我们的点开传送门补习一下吧!介绍 | 一张图读懂SDDDC)

作为“产学研合作模式”的代表,我们正努力把荷兰的先进经验和产业理念引进来,进一步提升中国的奶制品安全性及质量。
独一无二的育种体系

荷兰奶业产业链的成功之道
说起奶牛,大家肯定第一个想到的是清秀漂亮的黑白花荷斯坦奶牛,想必大部分朋友也知道,荷斯坦奶牛就是来源于荷兰传统的奶牛品种——荷兰弗里森(Friesian Hollands,FH)。荷兰的奶牛育种工作早已走在世界前列,在是世界上出口奶牛活畜和冻精最多的国家之一。SDDDC的合作伙伴荷兰CRV公司就是这一领域优秀的代表,是荷兰唯一一家从事奶牛育种、奶牛生产性能改良服务的公司,荷兰奶牛的育种计划都是CRV公司根据奶农的需求来制定的。

你知道吗?虽然荷斯坦奶牛的历史悠久,但实际上荷兰的现代奶牛育种的历史并不算长,很久以前,荷兰的奶牛“育种”是这样滴……(¬ -̮ ¬)
1791年的赶牛人(荷兰油画家JacobCats)——他们带着公牛走街串巷,谁家的母牛需要配种?来让我家帅帅的公牛去做羞羞的事吧!


1938年的赶牛人(左),逐渐被新兴的人工授精(右)技术所替代
1938年,第一支奶牛冻精在那时应用于奶牛繁殖,种牛选育和人工繁育快速在荷兰推广。到今天,荷兰奶牛人工授精普及率几乎达到100%,“赶牛人”成为了消失在历史长河中的职业。

今天,荷兰的奶牛育种已经发展形成了一套成熟的、独特的体系。他们更多的关注长寿性(Longevity)、健康和繁殖力(health and fertility)、生产性能(Production)、体型(Conformation)和可靠性(Reliability)五个方面。与美国的TPI,加拿大的LPI不同,荷兰奶牛育种有一套独特的综合育种指数——NVI,其计算公式如下:NVI = -0.06 × kg milk + 0.7 × kg Fat + 4.2 × kg Protein + 7 × (DU - 100) - 2 × (SCC -100) + 5 × (FER - 100) + 4 × (Udder - 100) + 4 × (FL - 100)

Milk:产奶量、Fat:乳脂肪、Protein:乳蛋白、DU:奶牛持久力、SCC:体细胞数、FER:繁殖性状、Udder:乳房结构性状、FL:肢蹄健康性状

细心的小伙伴们一定看出来了,这个公式中产奶量Milk的加权系数是负值!是的,你没看错,我们认为很重要的指标,在荷兰的育种体系中居然是负值!而乳品质相关的指标中,乳蛋白Protein最重要!这是因为荷兰生鲜乳半数以上用于加工奶酪,因此奶牛选育更看重乳蛋白的含量,而产量是次要的。

公式中的DU代表奶牛的终生效益,将这一概念融入奶牛育种体系是荷兰所特有的。精明的荷兰人更注重奶牛可以保持健康、长寿,长久的为牧场创造效益。在这里,小编又忍不住来举例了。来看看CRV公司培育的明星牛Alex Arkink:

截至2015年,Alex贡献了190吨牛奶,乳脂率4.61%,乳蛋白3.85%,我的天啊…20多岁的长寿牛牛……而且乳成分高得不像话!拥有这头牛的牧场主肯定数钱数到手抽筋了!

当然,Alex只是荷兰奶牛育种工作中一个小小的成果。荷兰的奶牛育种工作不断深入,不断细化,围绕提高奶牛生产效率做文章。荷兰是第一个将采食量和饲喂效率作为育种指标的国家,也是第一个将酮病纳入育种体系的国家。时时刻刻关注奶牛的健康、长寿、高产,不求眼前利益,追求长远的持续效益,育种工作做得如此细致入微,小编真是忍不住赞叹荷兰人的聪明了!

你以为做到现在的成绩就结束了吗?当然不是,荷兰现在开始应用热门的基因组选择技术、性别控制技术等奶牛繁育技术,而且还在致力于无角奶牛新品系的培育和耐热新品种奶牛的培育工作,分分钟走在世界前沿!

荷兰的奶牛育种还有很多可圈可点的亮点,小编要想说个痛快估计三天三夜也停不住。欲知详情,还是请大家多多关注我们SDDDC的奶牛大学,让CRV的胡定寰老师和Karel来为大家深入解读,小伙伴一定要及时关注和围观哦!

当然,说了这么多,归结到一点来说,还是要注重产学研相结合,注重科技为产业带来的生命力,对于我们SDDDC来说,我们一直致力于推广荷兰奶业“金三角”产学研体系建设,借鉴精明的荷兰人的工作经验,接地气的解决国内问题。下面可是我们国内顶级专家的独家专访,高清视频,请在wifi环境下观看,土豪随意哦~

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