牛奶小餐包  烤出好滋味

厨艺好的人必须有台烤箱，厨艺不好的人更得有个烤箱。...





面包，原理很简单，揉面-发酵-再发酵-烤-吃。是不是很简单？面包相比蛋糕、饼干确实是费时一点，揉面要30分钟+，发酵要1个多小时，不过面包低油低糖，吃着更健康。

厨艺好的人必须有台烤箱，厨艺不好的人更得有个烤箱。

厨艺好的你，烤箱让你厨艺更深一层，烤出更多高逼格的披萨、蛋糕、面包、饼干...

不善于厨艺的，烤烤家常菜非常棒，家常菜不管烤什么烤出来绝对无失败，而且高逼格，让你老公对你刮目相看啊，家里来客人烤箱菜完全看不出你不善于做饭。零厨艺完全可以烤出好吃的蛋挞、鸡翅、烤布丁、纸杯蛋糕、蔓越莓饼干、烤鱼、烤羊肉，烤鸡、韩国烤肉...还有早餐用奶酪焗个饭，烤个早餐杯...只要是个食材，基本都能拿来烤，烤箱烤菜没有失败！没有失败！按照时间、温度放进去烤，出来都好吃，真的！不需要什么厨艺（一直来，烤箱的东西我发的比较少，不知道有多少人用到，如果你有，在期待我相关的菜，可以在后台告诉我）今天也来照顾下有烤箱的朋友们，你们太幸福了，有个烤箱可以自己diy很多美食啊。

做法

杏仁片或芝麻   适量

全蛋液 适量

28x28cm烤盘 （这么大的烤盘比较通用，我自己的烤盘是40*30的，加量做的，也没满）

做法

1. 用筷子搅均，直到没有干面粉。盖上保鲜膜或湿纱布，放入冰箱冷藏室或就放在室内，醒15-30分钟；（我介绍的是手工揉面，图片上的是面包机揉面，好吃的面包还是手工揉啊！）
2. 拿出醒好的面，加入酵母粉，稍微揉成团就将面团移到案板上揉。一两分钟面团就光滑了，这时可以摔打面团了；（摔面团也是有方法的，不会的看可以看下面这个视频）

3. 加入切小块软化的黄油揉至出膜，基本上半小时内会出膜的；
4. 温暖处发酵至两倍大；
5. 将面团拿出排气，分成16等分滚圆，码入烤盘中。放烤箱发酵至两倍大（如果烤箱跟我一样没有发酵功能，可以在烤箱内放一杯热水发酵，水冷了再换）；
6. 表面刷上一层薄薄的蛋液，撒上杏仁片；
7. 放入预热好的烤箱，175度20分钟左右，上色满意加盖锡纸；
8. 出炉啦，每个小面包都很饱满，非常诱人呀！可以拉丝的小面包，软软的非常美味。前面3天跟他老爹一起出去收账，绕遍了整个江苏省，这个小面包带在路上，小柚子可喜欢吃了。

没有烤箱的可以试试包子馒头哦~（回复数字）

50 猪肉大葱包子

69 三色发糕

76 五谷杂粮黑馒头

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