上海小囡快来看！上海人过春节讨吉利的这几件事一定要做！

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@第一资讯报道中国民间最隆重的传统节日，在夏历正月初一，又叫阴历年，俗称“过年”、“春节”。春节还要辞旧迎新，以示万象更新、生机勃勃的新面貌。那么老上海人是哪能“过年”的？

在老上海，农历腊月廿九日是小年夜，家家户户要祭灶神，以求来年衣食无忧。这一天夜晚上海人会在贴着灶神像的厨房灶头上，供果品与酒饮，还必供荸荠、茨菰，这都是用来讨吉利的。





灶神要向玉帝汇报一年中人间好坏，为了让灶王爷只说好话，送灶时人们还要供上粽子糖、麦芽糖和糯米团子，又甜又黏。

一到腊月，上海阿姨大多都在腌腊肉上有一手，秘制调味好后，晾挂在屋檐下，或者弄堂里，经常看见平时的晾衣竹竿上，过年挂着的就是腊肉了。这样腌制出来的腊肉色泽鲜艳，吃起来不肥不腻，挑得肉质好，在咸鲜中还带着津津甜味。



鲜肉蒸河鳗也是过年时候桌上必不可少的名菜了，吃鱼大多取年年有余之意，所以年夜饭上的鱼可是不能全部吃干净的，必定得留下一点儿给来年。

焋[zhuàng]糕是上海古老的过年甜点，发源于上海松江一带，至今焋糕的制作还在这里传承着，只是市区的大街上很难寻觅到了。



焋糕也叫蒸糕，制作的时候通常要举家出动，因为它的步骤复杂，需要一家人同心协力才能做好它。



蒸糕是很多上海人的美味情节，而且“糕”与“高”同音，意味着家人吃了这块糕，来年就会步步高升，好运连连。

按照老上海人的习惯，过年之前是一定要去做一次头发的，上海爷叔总要焗个油，上海阿姨热衷于烫个新造型，这都有辞旧迎新的寓意。

腊月廿五，诸神下界。按传统，家家户户都要大扫除，用长柄扫帚掸掉屋里的灰尘，称为“掸尘”。在上海话中“尘”与“陈”谐音，所以也叫“掸陈”，寓意掸除“晦气”。

写春联的时候，店家多选“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”，普通人家多选“天增岁月人增寿，春满乾坤福满园”等。有些人家不喜欢现成的，可以去豫园买师傅现场手写的春联。

过年是店家最忙碌的时候，一方面逢生意红火，另一方面，年尾正是各家清理一年帐目，向欠户讨债的时候，但许多老赖其实完全无力还帐。按惯例，讨债只讨到除夕，新年不讨，否责自讨“晦气”不吉利。因此对躲债者说，过了除夕这关，明年又是新一年。

除夕之夜，大家在灯火下坐在一起，吃上一顿热气腾腾的“年夜饭”，这是一年最圆满的时候。这顿年夜饭，也是上海人最为看重的。



对上海人来说，肉圆和蛋饺必不可少。肉圆对应着团圆，蛋饺对应着金元宝。这天吃的每一道菜，都要吃个吉利。例如黄豆牙叫“如意菜”；吃鱼不能吃光，象征了年年有鱼(余)。

除夕夜后是新年，家里的长辈在年夜饭后，要围在一起守岁。到这天深夜的时候，龙华寺里一定是挤满了争烧“头香”的上海人。

大年初一第一件事，就是先放“开门炮”，俗称“放高升”，邻里相见互道新禧。但现在，上海外环以内禁止燃放烟花爆竹了。

除夕晚上到初一以后各日，是亲戚朋友往还拜年的日子。亲戚长辈们有给孩子压岁钱的习俗，压岁钱的来历是因为以前的铜钱，中间有方孔，用红绳将钱币贯穿起来，放置在床脚，能用来驱避邪恶。

到正月初五日，上海有“接财神”的惯例。财神爷和人人都有关，而商家的庆祝最为起劲。商家接财神多供三牲：生猪头、鲤鱼、雄鸡。鲤鱼谐音“利余”，很讨口彩。一到十二点时，屋外大放爆竹此起彼伏，声震百里，其声势猛烈竟可以超过初一这天。

到正月十五的时候，上海人家里一定会煮好一碗碗香浓的汤圆来过元宵，因为这一碗汤圆的圆满预示着这个年可算是圆满得过好了。

元宵节的另一大活动就是灯会了，城隍庙是市区灯会活动的中心。这一天整座城隍庙都是流光溢彩，灯火通明的。除了看灯，领略的更是上海人喜欢轧闹猛的人气。



这其中舞龙舞狮是保留节目了，龙身有首有尾，鳞片闪烁，共长9节，下承以长柄，由舞龙者操持。又由专人持大珠般的“滚灯”，与龙身周旋、追逐，甚至打斗，它们共舞行于沪城

素材信息源自：网络

内容整理：上海第一资讯

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