平日城市里待腻了，想不想给胃口找个撒野的地方

米酒激起的火焰烧制一遍肉，不仅很有看头，燃烧过后还能让肉后味回甘，酒香和肉香都在诱惑着馋嘴的小神经。...

雾霾、拥堵和生活压力

让城市中许多焦躁的心无处安放

还好有旅行能让人暂时忘却烦恼

雨后清新的空气让人神清气爽

去近郊走走在山野里吹吹风

摘摘核桃就地取材做顿农家饭

用双眼发现城市之外的别样风景

也会收获许多意想不到的惊喜

选择近郊游时，你是更在意距离、风景还是美食？有没有哪些地方让你印象深刻，去过之后还想继续去的？欢迎大家在评论区留言分享。

塔山位于荥阳市崔庙镇，因山上有座千尺塔而得名。山上密林环绕，山下有溪水流过，坐落在山脚的度假村把景色尽收眼底。不过刚一进来，小编就看到了满园的核桃青果。一个个羞涩地躲在叶子后面，摸起来圆嘟嘟沉甸甸的。



厚厚的青皮裹住核桃壳，在中间一撬就能撬开，据说这是香铃核桃属于薄皮核桃中的一种。薄薄的壳里面果肉饱满，尝上一口水分很足，独有的清脆鲜嫩让吃货尝了鲜，外层黄褐色薄膜吃着还有些涩。



核桃自然阴干后，表面的青皮就脱落了。经过暴晒，核桃外壳的颜色变浅，里面水分蒸发后只剩下香醇的果肉。桃心形的果仁特别饱满漂亮，果肉吃着油润香滑还酥酥的。



眼看着导演嗨皮地忙来忙去，摘了一大篮核桃，小编心里却直打鼓，难道今天的午饭就是这篮核桃了？之前说好的丰盛大餐呢？别着急，美味就在眼前。



树上长核桃树下养鹅，核桃和草喂肥了鹅，鹅粪又做天然肥料滋养着核桃树。怪不得每一只昂首阔步的大雁鹅都有一副主人的做派。大雁鹅就是朗德鹅，是世界上生产鹅肥肝最好的鹅种。好了，别看了，就你了！





现在鹅还没长成，肥肝吃不了，但鹅肉却能做出一道让人眼前一亮的美味来。摘核桃时消耗的体力，就靠它补回来吧。新鲜鹅肉经过腌制，爆炒后再炖煮两个小时，辣椒和酱料的浓香都浸透进了鹅肉里。



只是爆炒和炖煮，无法彻底激发出鹅肉中的香味。师傅倒入米酒点上火，激起的火焰再烧制一遍鹅肉，不仅很有看头，燃烧过后还能让鹅肉后味回甘，酒香与肉香都在诱惑着馋嘴的小神经。





此时再倒入香菜翻炒片刻即可，大块的鹅肉吃起来不柴也没什么腥气，肉质筋道耐嚼味道很足，舌尖上还有若有若无的米酒香气。汤汁很浓郁，吃完鹅肉后还可以下面或者涮菜。

鹅肉正吃的过瘾，那边热腾腾的汤就上桌了。用勺子一舀，里面竟然是核桃和菌菇，这种吃法还挺少见。核桃的油脂已经煮到了汤里，喝一口菌香味很足，也没有了核桃的苦涩味，很是滋补。

饭后一道精致的琉璃核桃酥，就牢牢锁住了吃货的眼球。核桃外面裹了一层糖浆，在薄荷叶的映衬下愈发诱人。咬一口香酥脆甜，混着几粒焦酥的白芝麻香味更足。



吃完饭在园区内走走，还有师傅表演绝技。他双脚踩在钢刀上，气定神闲地在气球上切肉，切出的肉丝像发丝一样细，让人叹为观止。如果你疲倦了城市生活，想体验一下返璞归真的休闲方式，不妨来这里体验一番。

店名：塔山旅游休闲度假区

地址：荥阳市崔庙镇郑庄古城社区南100米塔山旅游休闲度假区（

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