周末宅在家？不如去大美河源·巴伐利亚庄园“整寿司”！

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1、主料准备：蒸米饭，趁热加入寿司醋（米饭：醋 按5:1）搅拌均匀，凉凉待用。想要米饭粘一点的话就适当加点糯米。如果买不到现成的寿司醋，也可以自己调制（盐、糖、醋按1∶5∶10），寿司做出来味道如何一大部分取决于寿司醋，所以这一步不可以省略哦。米一定要有点酸酸甜甜的才美味。2、辅料准备 ：煎鸡蛋饼切丝，自己喜欢的黄瓜，胡萝卜，火腿、海鲜等切好待用（喜欢肉松呀辣椒酱，沙拉酱之类的同学，也请准备好这些食材待用）3、铺上米饭：在案板上铺上寿司帘，然后取一张海苔片或者紫菜片放正，在海苔片上认真的码上凉过的米饭 ，根据自己的喜好掌握厚薄度，没有特殊要求。在海苔的一头稍微留出一指宽的空白方便后续卷起。4、铺上菜菜：然后就是铺菜菜了，之所以把食材都切条状就是为了此时更好的铺开。铺上自己喜欢的菜菜后可以洒点肉松或者沙拉酱之类的。5、重中之重的切工：切寿司建议选用长刀，切之前蘸点水。切的方法是，刀往前推的时候顺势用力往下切，刀往后拉的时候要平着拉回来，这样一前一后的切完才能保证寿司卷漂亮美观。



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