新晋网红竟是餐饮界黑马 营业额五十万的一点点怎样看待排队假象

奶茶不是一个具有品牌忠诚度的行业，在同质化较高、竞争激烈的奶茶市场中，一点点却杀出了一条血路。...

奶茶不是一个具有品牌忠诚度的行业，在同质化较高、竞争激烈的奶茶市场中，一点点却杀出了一条血路。即使面对如此之多的竞争者同样能够吸引较多的顾客前来进行消费，一点点究竟有着怎么样的秘诀呢？毕竟现在的奶茶市场品牌如此之多，一点点又是怎样让顾客万中选一挑中了一点点呢？如果你仔细比较过每个奶茶品牌，你会发现大多数1点点的操作台并非以通常所见的“一字型”排列，而是呈“U”型。这样的操作台有什么好处呢？拓展了操作区域可以说是这个设计最大的成果，可是同样也增加了店员在每个设备之间的走动时间。因此，从流程管理和店面设计来看，在1点点排队等待不是件奇怪的事。

一点点的成功不只是一点点，却又全靠一点点的贴心细节打动了顾客的心。但是是不是觉得这一点点简直不是在卖奶茶，更像是在打一场心理战。

而排队在物质生活极大丰富的现代被赋予了新的意义。对于一家店而言，在口味难以量化的情况下，排队似乎成了证明一家店受欢迎程度最简单、最直接的方式。而且排队也不仅仅是排队而已，排队的人群对于爱好热闹的人来说自然会多看两眼，甚至好奇心重的人会挤进去看到底是在干吗，继而产生这家奶茶店一定很好喝，不然不会有这么多人排队的”的心理。于是他们也加入排队的行列，这就成了大家所谓的越排队生意越火，可以说这就是掌握顾客心理的成功结果。

同样因为排队成了习惯，要是一天到1点点消费无需排队甚至会觉得运气太好了，可是不排队真的有那么值得高兴的吗？其实这不过是一种习惯成自然的结果。当1点点成功让人们留下了需要排队的印象，那么之后对于1点点不排队也会有更多惊喜！

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