每次去她家吃串串，总是会吃撑...文末还有68元现金券拿呢~

文末的福利似乎很诱人~~~...

据说人类的记忆方式有很多种，而味觉就是其中之一，每个人心里都存在着一种东西，能提供所有想要的味道。不管你信不信，经过漫长炎热夏天的煎熬后，撸串已成为江阴老饕们的Freestyle。





比起火锅的奔放热烈，串串显得更低调朴实，如今席卷了厅堂，也接了地气。酒香不怕巷子深，今天千千就和暨阳美食FB团赶赴益健路，探味落端云串的好味道。









传统的串串店拥挤嘈杂，坐下来肩肘相挨，有时生怕一不小心自己盆里的汤汁就溅到邻桌的碗里。落端云串却并非如此，店内宽敞整洁，集小清新和温馨感于一体的风格让人倍感舒适，坐在大大的落地窗前吃着串串，听着民谣，这应该是吃货所爱的悠闲生活。



冰柜里摆满了各种各样的食材，麻辣毛肚、里脊、鸡尖、丸子......挑选好串串，厨房就会立即制作，新鲜出炉的串串原汁原味，搭配店内特制的蒜泥油碟，才是王道。

值得一提的是，以保证新鲜度，店内的食材都是当天购买，当天现串的。之外，放菜的冷柜还加了水雾保鲜系统用来杀菌保鲜。

落端云的串串为冷锅形式，在这里千千想科普一下：冷锅串串虽然有"冷"字，但串串上的菜品是热的，只是那口"锅"是冷的而已。

吃串串不点个毛肚像话吗？黑色百叶、白色豆芽配上那一口浑厚的红汤，是不得不称赞的色彩搭配。毛肚上的倒刺根根分明，新鲜感爆棚。爽脆的毛肚一口一块，咀嚼的快感压根不想停下筷。

这一口的脑花儿，让很多人望而却步，总觉得口味太重。实际上能恰到好处的去腥味，是考验一家馆子烹饪水平的依据。落端云厨子对火候的把握精准，再加上本身的新鲜度好，所以猪脑吃到嘴里绵滑顺喉。

落端云的花甲是每日鲜活送到再提前进行吐沙，每碗花甲都带着海的鲜味儿。加上秘制调料熬制的汤底，刚端上桌浓郁的香味就让人垂涎欲滴。



就着一口香浓的油锅，一把竹签，和一坨坨、一粒粒、一片片、一个个小又精致的荤素美味组成了大碗中的龙门阵。比之火锅，拥有差不多悠久历史的串串儿，更散发着散漫慵懒的气息。不用在汤底中多加沉浮，鲜美香醇的滋味已融入了每一根签头的食材里。



黄喉切片薄尔均匀，入口嘎嘣脆；里脊肉厚出新高度，一口咬上去就是极大的满足感；香滑弹牙的千层肚千千一下可以吃完六七串；鸡翅经过腌制之后更入味，肉质还非常鲜嫩；虾肉通透厚实，已被汤汁浇灌的很入味；小香肠也是一串一口，对于肉食者来说，简直完美。（短签1元，长签1.5元，红签3元）

在这里，不得不说的是，蘸料必不可少，温柔传统的吃法是用上香油碟，霸道爽劲的吃法是直接蘸干碟，爽气得很，更厉害的吃货可以选择重麻重辣。这个时候再上一杯冰镇的啤酒，那真是人生一大幸事啊！

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