继腌笃鲜月饼后,魔都这家老字号又出“芝士爆款”,连黄牛都腿软!
听说还是三国混血?...
别提什么网红!
魔都还没网的时候
这家百年老字号就霸占人广了
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去年10月让老中青三代吃货集体中招
高温、暴雨都挡不住的大排长龙
就因为一只“腌笃鲜月饼”?
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上微博搜索一下,
满满都是超级好评
不是噱头,而是确实好吃!
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今年
这家老字号又出一款爆品!鲜肉月饼+马苏里拉芝士+泰国红虾
拉丝拉上天,三国混血,让腌笃鲜月饼都抖三抖
黄牛们5点就起床上路了!
1
新网红“大虾芝士”前来踢馆
外皮烤的金黄焦脆,一打开盒子一股香味就扑鼻而来!而且每个都很大只,还是老字号实诚!
拿在手里沉甸甸的,馅料塞得满满当当,咬开酥皮一整只大虾就弹跳出来,这还只是第一层惊喜!
选用的是139元一斤的泰国红虾,懂行的老饕看颜色就懂了,而且每一只都很饱满,新鲜到弹牙,老字号绝对让人放心,口碑就是最好的保证!
还没完,第二层惊喜来啦!鲜肉馅里竟然超多马苏里拉芝士,刚出炉的时候芝士有一丢丢烫口,一掰开缓缓流出的样子不能更诱人啦!
随便一扯就是拉丝,让你拉上瘾,入口是一种富有弹性的浓郁奶香,甩下普通鲜肉月饼好几条马路!
苏式月饼的酥皮也是上海人非常钟爱的!一戳就破,外皮特别酥脆,里面口感层层叠叠,还有起酥的感觉~
汁水涟涟,混合了肉香和芝士的香气,吸溜一口简直幸福感爆棚!
百年老字号的超高手艺
百年老字号的师傅经验值都已经刷满了,从擀皮到包馅,每个环节都很熟练,速度够快才能保证新鲜!
无论是鲜肉还是大虾,食材的采购和保鲜都小心翼翼,绝对不存在安全问题。百年的招牌了,不能随便马虎的。
进口的意大利马苏里拉芝士,师傅制作的时候都超级豪迈,一大把抓起往月饼里塞,怪不得吃起来也过瘾!
烤制20分钟,打开烤炉的时候真的一股巨香飘来!每一只都烤的刚刚好,金黄的颜色让人看着就想吃!
2
老擂主“腌笃鲜”当仁不让
作为一个上海小囡,鲜肉月饼和腌笃鲜都是从小爱到大的,就算吃饱了还停不下嘴那种。两者融合在一起,腌笃鲜月饼真的很符合上海宁的胃口,怪不得大排长龙!
外皮十分酥脆,还有浓浓的奶香味,
大块鲜肉馅里面混入咸肉和笋丁,第一口就惊艳到你!笋丁和咸肉增加了口感上的层次,好吃的灵魂就在这里!最重要的是竟然还有汤汁啊啊啊!咬下去汤汁都冒出来,一口吸进去简直和腌笃鲜一模一样,还原度100%!
大块鲜肉份量超足!啊呜一口不仅超级满足,也比一般鲜肉月饼要鲜很多,建议多买几盒,否则家里人绝对不够分的!
新雅粤菜馆
店名:新雅粤菜馆
地址:南京东路719号(近贵州路)
电话:63517788
价格:大虾芝士月饼 10元/只 (6只一盒)
腌笃鲜月饼 6元/只 (6只一盒)
美食攻略独家粉丝福利:
回复关键词“大虾”至后台,就有机会获得免排队芝士大虾月饼一盒!(共计10盒)
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