[语音课堂]如何正确选择配方奶? （赠书通知）

我的图文...

正确选择配方奶粉需要从以下的几个方面来考虑：安全的奶源十分重要。原料奶粉不得含抗生素和黄曲霉素，因为奶牛在饲养的过程中，有可能患一些感染性的疾病，例如乳腺炎，因此需要使用抗生素治疗，牛也同人一样，会产生耐药性，因此使用的抗生素种类和剂量往往过大，在使用过程中的牛奶是不能要的，同时停药后一段时间（休药期）的牛奶也是不能要的，否则奶中就会残留一部分抗生素，对于宝宝来说就是伤害。同时也要注意黄曲霉素的污染问题，因为奶牛如果不是在天然牧场饲养而是吃一些储存的饲料，有可能会造成乳汁黄曲霉素污染，如果在收购生鲜牛奶监管不严，往往会制成原料奶粉。

必须符合世界法典委员会2006年制定的《婴儿配方粉成分的全球标准》以及我国2012年实施的婴儿配方奶粉的强制技术标准。“营养状况良好的健康妇女所分泌的乳汁成分可以作为婴儿配方粉成分的指导，但成分构成上的大致相似性不足以作为婴儿配方粉安全性和充足性的决定因素或指标。人乳的成分有很大差异。另外，许多在人乳和配方粉中含量接近的特定营养素在生物利用率和代谢作用方面都表现出很大的差异。因此婴儿配方粉成分是否合适取决于将其对配方粉喂养儿在生理（如生长模式）、生化（如血浆指标）和功能学方面（如免疫应答）的作用与健康的纯母乳喂养儿的相关指标进行比较。”配方奶粉中添加任何一种营养素必须由第三方（不是乳品厂家自己）做出科研论证证明添加这种营养素对宝宝是有益的、适用的和安全的。最佳的年龄划分段为0~6个月、7个月~1岁、1~3岁。①干湿法混合工艺，这种工艺可以有效地杀灭奶粉中的微生物，并且营养成分混合均匀，有效地保护了其中的营养成分。

②对蛋白质进行改造：除了将牛奶中乳清蛋白和酪蛋白比例进行改造外，让它更接近母乳，还提升了乳清蛋白中的α-乳清蛋白的含量，同时降低了牛奶中容易引起孩子过敏的酪蛋白、β-乳球蛋白。母乳中没有β-乳球蛋白，使其蛋白质利用率更高，减少过敏反应，更加适应孩子的肾负荷。

③对脂肪进行了改造：先进的脂肪改造工艺就是将配方奶植物有的分子进行改造成为OPO结构，使其更接近母乳。配方奶粉厂家研制添加任何一种营养成分大约需要200万美元没有实力的厂家是做不到这一点的。 就添加的营养素来说，最初研制的厂家最好，因为这个厂家是根据无数次科学实验来证明这种营养素添加以及添加的量是合适的。各种营养素的添加、添加量以及添加比例必须以母乳为蓝本，同时还要考虑到添加后宝宝吸收的情况与母乳相似。售后服务是产品质量的继续延伸。因为孩子添加配方奶后往往出现的一些问题，首先会想到是不是配方奶的问题，如果售后服务不好，就会引起很多问题，合法权益得不到保证。

    关注 张思莱医师