四大茶叶产地原来是这些地方,之前都没有发现!

 

正所谓高山云雾出好茶,茶叶的产地是茶品好坏的一个重要的标准,而云南是中国茶产的重要基地,了解云南的四大茶产地很有必要,大家来看看吧!...

正所谓高山云雾出好茶,茶叶的产地是茶品好坏的一个重要的标准,而云南是中国茶产的重要基地,了解云南的四大茶产地很有必要,大家来看看吧!


▲茶叶赏鉴-茶叶产地(视频)
云南的茶产量统计


中国的茶叶总产量:300吨
云南的茶叶产量:30吨
普洱产量:14.6吨
优秀的古树茶:3000吨
为什么高山云雾出好茶呢?


第一,高山高原地带,如云南,茶叶的生长环境非常天然,没有施过化肥,农药这些

第二,云南深山里面的枯枝落叶层丰富,茶树吸收了大量有机肥。

第三,高原地带水分充足,营养物质的合成得到保证。

第四,昼夜温差大,营养物质白天合成多,夜间消耗少。

第五,光照因素,光被云层阻拦产生的折射和反射光线比较多,而茶叶生长恰好需要充足的光线。
云南这些产地的茶叶的特征


茶叶产区可以大致分为临沧产区,普洱产区,勐海产区和易武产区。



市场上比较认可:南苦北涩,东柔西刚

1. 南苦北涩:根据茶叶的内含成分和它表现出来的不同的口感来总结的,北方如临沧产区主要产红茶,红茶是一种全发酵的茶,含有大量足备的多酚类物质,而北方正好存在这种大量的多酚类物质,显现的是涩,同理,南方是苦。



2.  东柔西刚:主要是易武和勐海的对比,这些区别主要是两个地方工艺上的不同。易武这边主要采用轻揉捻的方式,而勐海则主要采用重揉捻的方式。而轻揉捻味道柔和轻盈,重揉捻则相反。

怎么样,小伙伴们又对茶叶有了进一步的了解了吧,我们下一期再会!


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