芒种了，青梅煮酒论英雄咯！

第十五发节气食谱记录来啦！今天是芒种，是2016年农历的二十四节气中的第九个节气。今天的小满节气食谱是青梅煮酒啦啦啦！...



第十五发节气食谱记录来啦！今天是芒种，是2016年农历的二十四节气中的第九个节气。自古有云：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。而芒种也标志着仲夏时节的正式开始咯！

芒种，是夏季的第三个节气。芒种字面的意思呢，是指“有芒的麦子快收哟，有芒的稻子可种咯”。这“芒种”的到来，正是预示着农民伯伯忙碌的田间生活就要开始啦！同时呢，芒种也是雨水多多的时节，长江中下游也要开始先后进入梅雨季节了哟。

在以往三次的节气食谱里提到了，由于令子最近在日本学习，所以呀这芒种节气食谱也是令子在异乡完成的。而日本也有自己的节气，跟中国的农历时间正好对应起来。‘芒种’对应着‘梅雨’，‘梅雨’在汉语中是指每年6月中下旬至7月上半月之间的持续阴天有雨的气候现象，而同时也是梅子的成熟期哟！所以呀，这不论是‘芒种’还是‘梅雨’，确实都反映了大自然在这个时期的雨水多多和农事忙碌。



从养生方面来看，由于芒种节气天气炎热，雨水增多，这湿气那哪儿都是。所以要特别注重钾元素的补充哟！而饮食上要以清补为主，多吃新鲜的蔬果，同时也要补充优质的蛋白。

今天令子的芒种节气食谱就与着时令水果青梅有关。青梅含有丰富的有机酸和矿物质，能净血、整场、降血脂、消除疲劳、调节酸碱平衡等超多功效！而新鲜的青梅大多都酸涩的很，所以要通过煮梅、糖渍、或浸泡的加工方式来调整口味哟。

在中国南方和日本，每年的五、六月正是梅子成熟的季节哟！在中国，自古也有青梅煮酒的习俗。这三国时期呀，还有着“青梅煮酒论英雄”的典故：三国时期，小满了，不来上一斤枇杷怎么好意思说是正当初夏！

-立夏了，清肠爽口的来一碗茶渍饭吧！

-谷雨了，春困不困的就是要吃清酒煮蛤蜊！

-清明了，就是要吃一口青团才算完整吧！

-春分了，来一碗红豆鲫鱼汤来永葆青春吧！

-惊蛰了，吃梨吃鸭吃锅巴！

-雨水了，听说下雨天和凉拌双笋更配哟！

-立春了，把美好包进春卷，然后再吃掉它们！

-大寒了，就是馋一口胡椒猪肚汤！

-小寒了，温暖身心怎么能不来一发羊肉炉！

-冬至了，一碗糯米饭不够再来块儿热豆腐吧！

-大雪了！进补，当然要来一发虫草炖鸭！

-小雪了，腊肉腌起来，糍粑打起来！

-立冬了，来一发红枣炖牛肉吧！

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