咕噜妈小厨房 南瓜饼两吃

 

今天和大家分享一个全家都可以分享的好吃的,油炸的南瓜饼饼可以爸爸妈妈吃x0a蒸锅蒸的南瓜球球可以给宝宝吃。...



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上周的小饼干宝妈有没有做给小宝宝吃?

今天和大家分享一个全家都可以分享的南瓜饼两吃

南瓜饼既可以选择用油炸

也可以用蒸锅蒸

油炸的南瓜饼饼可以爸爸妈妈吃

蒸锅蒸的南瓜球球可以给宝宝吃


用料:

糯米粉                     80g

日本三笠产业精制研磨南瓜粉20g

玉米淀粉                   15g

牛奶(或配方奶)           90g

糖                         20g

蛋清                       1个

面包糠                    适量

红豆沙          依个人口味添加



步骤一:

所有干粉混合均匀,有条件的宝妈可以过两遍筛,这样干粉比较细腻,成品不会有颗粒。




步骤二:

分次倒入牛奶(或配方奶),揉成面团,揉好的面团是光滑且稍有硬度的,太软不好塑性。

切记不要把牛奶全部倒入,可根据面团的柔软程度,适量调整。




步骤三:

将面团分成砂糖橘大小的小面团,用手压成扁片片,根据个人口味加入红豆沙,封口后揉成圆球球。
PS:做到一半,咕噜小朋友闹着要吃奶奶,折腾完他,面团就有点干了,所以后半部分的南瓜圆球球有点“露馅”(不好意思脸),但是完全不影响口感哟~~



步骤四:

做好的南瓜圆球球分成两份,一份压成扁片,裹鸡蛋清后沾满面包糠。一份稍微压扁,用牙签压出三道线塑性,力度可以稍微大一点,太轻的话,蒸熟了痕迹会变浅。




步骤五:

蒸锅加水,盘子上刷一点油,以防出锅时粘盘子。上汽后蒸8-10分钟,蒸熟后一定要晾凉一点再出锅,否则美美的形象就米有了。
蒸南瓜球球的时候,我们来炸南瓜饼饼,热锅凉油,转中小火,将南瓜饼饼炸至完全浮起即可。

好了,美丽的南瓜球球和南瓜饼饼就做好了,是不是很简单。
这里小编要划(qiao)重(hei)点(ban)了。这次我用的是南瓜粉,没有用南瓜,所以操作起来简单了不少,以前小编也用南瓜做过,切南瓜,蒸南瓜,捻南瓜,因为南瓜含水量不同,每次和面都很考验人,不是软了就是硬了。费工夫不说,品质还得不到保证。


宝妈们不妨试试这个辅食神器,精致研磨蔬菜粉,直接加到宝宝的米粉里,完美替代菜泥,保留蔬菜的口味和营养,操作也变得简单了呢~~




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