拒绝千篇一律！试试这“90后创意粤菜”，绝对能刷新你的味觉体验！
“用美食连接起新旧两个世界”...
想和女朋友吃正宗粤菜，但是酒楼总像东北大红花圃，又或者金碧辉煌得像误入灯饰城，没点浪漫气氛？
难得放假陪长辈“下馆子”，菜单却总是千篇一律比家常菜还家常，不但菜式没点新意，而且贵得离谱？
楼梯拐角的设计也特别花心思，相册挂件很有怀旧气息
颇有欧式现代风格的灯饰，总会让人误以为是西餐厅
各个角落的格座各有特色，配合灯光让人感觉很舒适
这样的餐厅环境，足够在长辈聊家常时拿美颜相机搔首弄姿摆拍一个下午了，那么菜式是否一样不负众望呢？小运河海鲜窝
店里的“HOT选”王牌
多达十种食材制作而成
主料 新西兰青口、自打鱼丸、鱿鱼、海螺片、鲜虾
辅料 海笋、金针菇、豆腐皮、娃娃菜、青笋
海鲜窝真材实料，汤底采用生猛海虾、花蟹、白贝、瑶柱等海味经过三小时慢火熬制成浓郁汤底，加入自铲的香辣酱和花椒、海椒、灯笼椒慢火炒香，完胜那些大小四川啦！
煎焗水库大头鱼
选用的水库大头鱼够新鲜
肉质鲜甜有质感
撒上佐料再热锅慢煎
最后焗烤成外脆内嫩的煎焗鱼
块块香过食麦香鱼
鲍汁猪手
有句俗话叫“横财就手”
吃粤菜当然少不了好意头
虽然猪手已经是家常食材
但是加入秘制的鲍汁焖煮后
猪手如同脱胎换骨般焕然一新
口感和味道都打破旧纪录
捞起海参
“捞起捞起”
光看名字就肯定深得长辈喜爱
选用加拿大海参
抛弃焖煮做成黏稠口感
而是类似于凉拌的做法
与海草、青瓜、萝卜丝等配菜
加入花生拌以秘制的凉拌酱汁
成为精致的夏日菜式
山楂红烧肉 / 猪油渣原盅饭
以往比较抗拒油腻的肥肉，但这份红烧肉却成了心头好！
选取的红烧肉是比较瘦的千层肉，猪皮滑而有劲道，被山楂为原料的酱汁炮制过的瘦肉特别入味，酸酸甜甜很开胃。
猪油渣原盅饭卖相可爱精致，选用泰国香米，粒粒香味十足，猪油渣加上少许葱蒜和甜酱油，淋在刚出炉的蒸饭上，吃起来很有小时候的味道。
可乐鸡中翼
可乐鸡中翼
简单的一道小吃
其实暗藏玄机
鲜嫩鸡中翼入锅与可乐“碰撞”前先腌制
肉质鲜嫩，甜度恰到好处
鬼马沙拉
以往吃的都是沙拉酱拌蔬果
而这份沙拉则加了香脆的油条和鲜虾仁
与酸甜的菠萝块、日本小青瓜搭配
虽然是沙拉，却有种吃日式炸物的感觉
不素斋又口感丰富
脆口萝卜
很多粤菜餐厅都会在上菜前放几碟小菜
虽然已经饿到喝好几杯茶
但是小菜味道总不尽如人意
这份自制的腌萝卜就不同啦
卖相上花心思摆盘不但够吸引
每一片还保持相同的薄透又爽脆
上菜前便胃口大开
深水柠檬炸弹
柠檬茶就听得多了，柠檬炸弹又听过未？
深水柠檬炸弹最大的卖点
就是以锡兰红茶调配完茶后
再将整个切片的香水柠檬“怼”入茶中
柠檬不会因为过早放入而太酸涩
又保留了原来的香味
用90后的态度去诠释粤菜
其实就是因为热爱粤菜
才希望它能够焕发新的生命力啊
90后创意粤菜
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文 / 编 纸巾姐姐 图 / Hopkins、Sai.Hong、郭钰宜
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