端午小长假|请揣上这份香港大排档地图
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熬过周六就即将迎来端午小长假,不知道你是不是也和很多人一样会选择将香港作为三天假期的出游目的地。
这次Susie和Shake提前到香港,暂时放下减肥这一终身事业,以长肉这一惨痛代价为各位测评了几家人气大排档。我俩撒着脚丫子走遍了每个热门区,可以说不管你住哪,都能有得吃。如果你按图索骥去了觉得好吃,可以奖励我们劳损的肌肉两个按摩男师傅。第一家一定要推荐Susie觉得最好吃的坤记。不夸张的说,香港生活了快三年,坤记绝对是我吃过大排档里的第一名。
以前就专程来过坤记老店。结果五点一开始营业,就被店员礼貌地劝回。理由是“没有预定吃不了”。想订位?需要提前一到两周......不过现在在离老店不远的地方,又开了一家新店,店面是原来三倍大。再也不用苦哈哈地等半天还吃不上了。
既然是煲仔店,靠煲仔饭撑场子是必须的,我们点了招牌的白鳝饭和腊肠田鸡饭。好几天没吃大米饭的我和Shake,看着一人面前一锅冒着热气的饭感动得想流泪。
舀一勺坤记秘制豉油倒入煲中,褐色的豉油欢快地朝四周米饭蔓延开。
腊肠饭里面的腊肠是两种口味,带着浓郁的酒香。腊肠的油润在煮饭过程中一点点渗入饭中,米饭吸收了腊肠的油气变得晶亮,腊肠吃起来也完全都不会腻了。
肉质鲜嫩的白鳝、浸入豉油汁的米饭,此时成为世间最相配的情侣。为了让它俩永远都不分开,Susie暂时牺牲掉自己的减肥事业,把它们全部吃进肚里。
看看锅底这金黄的饭焦,可以说厨师如果没有十成功力是做不到每锅饭都能这样焦而不糊的。
作为在香港的最后一顿晚餐,我们当然是不会只吃两碗饭就走的。连续几天的暴走让我俩心力交瘁,又叫了锅招牌猪骨煲来给我们补身体。
文火慢煲的白胡椒猪骨汤底里又额外加入了鸡爪腐皮、玉米、白萝卜等食材一起煮,喝一口鲜得不得了,嘴唇上长时间残留鸡爪的胶原蛋白。
喝一碗汤再吃一碗米饭、吃完米饭再来碗汤......一大锅汤和两锅米饭,就在这样的无限循环中被我们消灭了。想着接下来不知道要跑多少圈才能消灭掉这些卡路里的我现在有点后悔。
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