你会根据颜色挑水果吗？

吃水果要“好色”~...



水果有不同的颜色，而这些色彩来自于各种植物化合物，颜色不同往往代表了不同的营养功效，所以吃水果也要挑颜色，而且每天最好能吃够3~5种颜色的水果，以保证营养的全面。

红色水果

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如红苹果、草莓、樱桃、石榴等。红色水果富含花青甙，尤其是樱桃中的三种花青甙具有的强力抗炎症效果，能辅助治疗骨关节炎和防治痛风。樱桃、草莓中含有的鞣花酸在一定程度上可以使致癌物质失去作用。番茄中的番茄红素可以大大降低各种癌症的发病风险。



黄色水果

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如橙子、柑橘、芒果、菠萝、香蕉等。黄色（橘色）水果富含β-胡萝卜素，具有超强的抗氧化作用，可以提高机体免疫力，还可以预防动脉斑块的形成，避免冠状动脉疾病的发生。菠萝是维生素C和钾很好的来源。柑橘类水果富含生物类黄酮，具有很强的抗氧化能力，能预防和气喘相关的呼吸道疾病。葡萄柚中的可溶性纤维素—果胶，有助于降低胆固醇并预防糖尿病。



紫色水果

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如蓝莓、葡萄、提子等。蓝紫色水果是所有带颜色水果中抗氧化效果最强的，能够帮助减压，改善记忆。蓝莓中含丰富绿原酸和花青甙色素。酸甜可口，色泽深浓的葡萄含有极强的抗氧化成分—白藜芦醇，可抵御癌症，预防冠状动脉疾病。



黑色水果

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如桑葚、乌梅、黑葡萄、黑加仑等。黑色水果富含色素类物质，如原花青素、叶绿素等，具有很强的抗氧化性。黑色水果还含有丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。此外，黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果。其中，桑葚具有增强免疫力、促进造血细胞生长、促进新陈代谢等功效。



绿色水果

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如奇异果、青苹果、葡萄柚等。绿色水果大多富含叶绿素，叶绿素能有效预防结肠癌，还有舒肝强肝的功能，同时还是钙元素的来源之一。奇异果中的叶绿素是含量最高的水果之一，还是非常好的钾来源，有益于心血管健康。►水果任何时候都可以吃

很多人认为“水果上午吃是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后则是铅”。其实，水果在任何时候吃都可以。这是由于人体对食物消化吸收的能力主要与消化液的分泌状况和胃肠蠕动的能力有关，和时间并没有直接的关系。而且水果清淡适口，又容易消化，也很适合作为晚上的食物。



►吃水果不是越多越好

水果虽然营养价值丰富，但不是吃的越多越好。中国居民膳食宝塔推荐每人每天应该吃200~400g的水果。多吃水果的同时也要适当减少其他食物的摄取，特别是肉类、淀粉类主食、脂肪等食物，否则会导致摄入的总能量过高，增加肥胖的风险。

►水果不能代替蔬菜

尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效应方面有很多相似之处，但它们营养价值各有特点。一般来说，蔬菜品种远多于水果，而且多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维等的含量高于水果，所以水果无法代替蔬菜。

tips：摄入量不足时，建议多补充维生素喔!

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