我爱你,就愿饮食男女炊烟袅袅

 

用心,就能做好一道菜。x0a用爱,才能经营一个家。...



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夫妇生活总是在吃饭,其他时间便是去忙着赚吃饭的钱,实在没多大意思。

闲来重读三毛的文章,看到这么一句话,觉得挺有嚼头。孤家寡人也好,出双入对也罢,如果将心思全部用于赚钱,珍馐美馔摆在面前,也会食之无味;一个人只要不是十二分功利,心中多少怀有一些生活情趣,就算粗茶淡饭,也能唇齿留香。

如果把经营婚姻比作做饭,那么,吃喝拉撒、赚钱养家属于不同食材,情趣则是盐——平淡生活全靠它调味。

三毛在文章中说“实在没多大意思”,而现实中,她把自己与荷西的饮食男女调配得有滋有味别有意趣。

在撒哈拉,荷西负责赚钱养家,三毛除了负责貌美如花之外,还管一日三餐。和大部分女孩子一样,三毛讨厌家务,但是她喜欢做饭。

一只洋葱,几片肉,锅子里一炒,端上桌子便是一道香气缭绕的菜肴。烹饪艺术让她感到神奇。

有一次,她用家人从台湾寄来的食材做了一道粉丝煮鸡汤。下班归来的荷西一边大快朵颐,一边夹起粉丝问这是何物。

诗意如三毛,她是这样向丈夫科普的:这是雨,春天下在高山上的第一场雨,一根根冻住,山民采摘背下山来卖,非常珍贵。荷西信了,春雨吃的津津有味。

如果长时间吃腻了牛排,荷西会向三毛撒娇说,想吃岳母寄来的“春雨”了!

有一次,荷西老板要来参加家宴,还特意点名要吃中国菜笋片炒冬菇。为此,三毛早早准备食材,布置餐桌,装点餐具,忙碌中还不忘将自己打扮一番。

最妙之处在于,她能用一盘黄瓜炒香菇冒充笋片炒香菇,以假乱真,获得客人“这是一生吃得最好的一次嫩笋片炒冬菇”的赞誉。总之,色香具备,宾主尽欢。

俗话说,巧妇难为无米炊,可是像三毛这样,只要一点普通食材,足以让她变出各色花样,满足爱吕亲朋的食欲。要说诀窍在哪儿,我想到电影《食神》当中,周星驰在厨艺大赛中挥舞刀铲道出的一个字:心!

用心,就能做好一道菜。

用爱,才能经营一个家。



杨步伟是民国时期个性鲜明的才女,难能可贵处在于她出能上厅堂,入能下厨房。

杨步伟从小独立特行,做事有主见。

十六岁,为获得婚姻自由,坚决推掉家人为她定下的婚约。

二十二岁,担任中学校长。日本留学归来,与好友一起创办中国第一所妇科医院——森仁医院。

三十二岁那年,她与生命中的真命天子——留学归来的哲学博士赵元任结为秦晋。

本来属于事业型女强人的杨步伟,因为这份爱情和婚姻,甘愿退出事业舞台,成为一名家庭主妇,一心一意照顾好赵元任和子女,去除他的后顾之忧。

可以说,赵元任后来能够成为中国语言之父,很大一部分功劳要归于杨步伟这位始终在背后尽力支持他的女人。

后来移居美国,生活艰辛,经济拮据,她通过做手工活补贴家用。

最让人敬服的的是,杨步伟为了在条件有限的情况下改善家人饮食,让家人能在吃饭上获得享受,她在平日做饭过程中不断研究、琢磨,长期以往,最终集结出版了一本名为《中国食谱》的菜谱书籍,胡适作序,赛珍珠导言,丈夫赵元任注释,在后来翻译成各种语言,风靡一时,成为当时“煮”妇们最流行的参照书。

翻至目录,普通不过的一味“鸡”,就有冬笋炒鸡丝、纸包鸡、宫保鸡、白切鸡、凉拌鸡丝、油鸡、鸡蓉紫花……

在这些不同名目各色花样背后,是一颗专注做好一道菜、做好每一顿饭的心。

教育家傅斯年有这番评价:“赵太太是女子豪杰,女中英雄。她是既管理得了国家,也能下厨房做得一手好菜的女子,她就是那个时代的女子能人。

如《道德经》中有言,治大国如烹小鲜,可是对于杨步伟的丈夫及家人来说,这份为家人烹小鲜的情义才是弥足珍贵。

在一日三餐草草了事,或者每天都被“今天吃什么?”这个问题困扰着时,有人愿意变着花样,用着心思做好一道菜,盛出锅、端上桌,然后微笑着对你说一句:“尝一下,滋味如何”,这大概要算烟火人间中的幸福一刻了吧?

很多女孩子讨厌做家务,十指不沾阳春水,说起来是因为不会做饭。其实,世上有很多事,不是不会,而是不愿。

爱是一种动力,爱让我们为之愿意尝试一切、突破自我。

爱情从来不是请客吃饭,但是包含了一日三餐五谷杂粮七情六欲。

爱一个人,就会愿意为他洗手作羹汤,与他饮食男女炊烟袅袅,一起过热气腾腾五味俱全的生活,给予彼此最世俗、也是最贴心贴分的烟火。



“秦淮八艳”之一的明朝女子董小宛,自己对饮食要求很低,咸瓜配泡饭就是一餐,只因爱人冒辟疆对甜食、腌制食品感兴趣,董小宛从此便对制作美食用起了心,以诗意、以情趣研制出独具特色的食物。

精心制作数十种花露,香气四溢,供冒辟疆饭后消渴解酒。

平日里还做桃膏、瓜膏、腐乳等精致食物。冒辟疆在散文集《影梅庵忆语》中对这些都有详尽描写。

在他眼里,正是因为小宛这份心思,才“以慧巧变化为之,莫不异妙。”

在离别的日子里,她又烹制酥松香甜的酥糖,托人带给冒辟疆,以此慰藉心中思念,成为流传至今的董糖。

一花一露,一膏一糖,足以可见董小宛对自己丈夫的情深义重。

无独有偶,还有清朝的沈复和芸娘。

沈复好客,闲来无事喜欢呼朋引伴畅饮一番。每每这个时候,芸娘担当厨娘,即便寻常食材,菜蔬鱼虾,经过她亲自烹制,端上饭桌,总有意想不到的美味。

芸娘清楚沈复平日总喜欢吃点喝点,便特意为他“私人订制”了梅花盒这种精美餐具,既俭省食物,又为日常饮食平添赏心悦目的意趣。

多年之后,佳人逝去,曾经的品诗论画,曾经的曲水流觞,让沈复一个人怀念不已。

邀一知己,红尘作伴,策马奔腾共享人世繁华,是人世少有的潇洒浪漫;

有人甘愿褪除繁华,安于平淡日常,与你并肩共立黄昏,悉心问你粥可温,更是珍稀的世俗幸福。

如果有人,愿意为你关心粮食和蔬菜,不要怀疑,那便是最诚恳的爱意。


江徐,

80后老少女,自由写作者

煮字疗饥,借笔画心

ID :jiangxv08

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