【家常便饭】自己发绿豆芽（第三版）

大夏天的，绿豆芽吃着比较爽口。自从学会在家发豆芽，这几年夏天几乎都是每周发一次。最近从私房群的盈盈那里又学到一招，大大简化了工具...

大夏天的，绿豆芽吃着比较爽口。自从学会在家发豆芽，这几年夏天几乎都是每周发一次。最近从私房群的盈盈那里又学到一招，大大简化了工具。因为有群友说失败了，上周又拍下过程，每天一图到群里汇报。今天豆芽下肚了，把照片整理一下再来个更新版：）

初版和第一次更新在下面这个链接里：

【家常便饭】DIY：放心豆芽自己发

绿豆是在印度店买的，每次的用量50克左右。根据初步里的视频用开水泡半天（晚上泡就过夜；早上泡则一个白天）。泡豆子的照片是旧的：



主要工具是旧电饭煲的蒸屉和一个能装下它的大盆子~~~照片也是旧的：）



泡好的豆子直接铺在蒸屉里：



盖一张湿纸巾：



再压上一个大小合适的盘子：



然后就是盈盈那里学来的新招了~~~用一个重重的铸铁锅盖，再加块干毛巾，压重物和遮光的问题就都解决了！



如果没有大小合适的重锅盖，可以参考旧版帖子，因地制宜想办法吧~~~用罐头瓶子的缺点是，最后一天常常给顶得东歪西倒的：）



这个晚收割一天，揭开箱子时吓一跳：）

下面是最近这次的照片~~~豆子是晚上泡的，第二天早上就绪，算第一天吧：）

2017/07/24早上



2017/07/25早上：



2017/07/26早上：



2017/07/27早上~~~忙忘记了，下班回来先揭盖看看：



已经长到屉边啦！赶紧拿出来冲水~~~每天只要这样冲半分钟就好，手都不用湿的：）



2017/07/28，星期五，我只上半天班。下班去逛了一下Mall，回来一看又长高了：）



拔一小把看看：



挺整齐的，可以把根剪掉点：



剪刀也入下镜头：）



用有孔的容器，好处除了豆芽发得整齐，翻过来看~~~根都在底下呢：



用剪刀剪掉：）



看看是不是排得很整齐：）



淘洗两三次，壳就去掉了：



烧锅水烫一下，加点酱油醋，还有自制的辣椒油~~~



拌拌，好吃！



再来碗酸菜芋头汤：



（酸菜做法：【家常便饭】贵州酸菜 + 快速健康酸菜）

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