探店福利 因为“懒”诞生的一锅成都鱼火锅,明星连连慕名而去,26年熬制历史里的正宗蜀味,懒得自信
有选择的懒,是一种能力和美德。...
Number2
这是我们的第2篇原创探店文章
▼广告一下,文末有游游粉丝专属福利:这是我们的第2篇原创探店文章
锅底免费,每满¥100立减¥20,再送¥50抵用券哟!
▲招牌黔鱼火锅
岁月的尘埃落在曾经繁华的福津大街上,华灯初上,车水马龙开始流动起来,当浸润了26年火锅香气的袁师傅端出一口锃亮的油锅,再端上一盘对半切开,鱼鳍还在翻转的黔鱼,关于老成都懒鱼锅这一天的故事才刚开始。▲
鱼锅门店 因为“懒”而诞生的绝味鱼锅
从锅底到鲜鱼,透发的都是自信
▲店铺内“懒”字海报
走进店内,烟火气息扑面而来,前一晚舌尖上的欢愉夹杂着香料味还未散去。环顾四周,店内空间不大,最多可容纳40-50人。墙上挂着几位明星店员的招贴画,各个还都是有故事有态度的人呐!▲店铺一角
最醒目的是前台背景墙上“我们的梦想很大,懒鱼只是开始”。游游君看了不禁产生:吃着鱼火锅,眼前是星辰大海的遐想。回过头,高悬于店门上一个巨大的“懒”字像是有种魔力,令人神往。转念一想,这家店有着成都血统,自然带有没事打打麻将、泡泡茶,悠悠然的“懒”属性。▲懒鱼传说
这时,老板幽幽地透露了懒鱼锅诞生的秘密。因为懒而诞生一款美食,难怪懒得那么自信!据说这家店还有不少明星慕名前往尝鲜:逃跑计划、郑恺、李国麟、林俊贤、王思宇......回头客也是络绎于途。一家藏在市井里的鱼锅店究竟好吃成什么样,才会磁铁般地“吸”着大家纷至沓来?游游君打算替大家尝尝先~▲熬制鱼锅锅底的配料
地道巴蜀风味鱼锅
香辣中保留鲜嫩,火锅界的一股清流
▲秘制清油锅锅底
店内小二端出一锅油得发亮的火锅底,沉睡的味蕾即刻被唤醒。本店主厨袁师傅拥有26年熬制火锅底的经验,被老板从成都挖来厦门。▲主厨袁师傅
成都家家户户都爱吃的鱼火锅
我们选用“土豪”黔鱼来“升级”
▲新鲜宰杀的黔鱼
▲店内的特色餐具,“女用红筷、男用黑筷”
今天游游君要替大家尝的是店内主打的黔鱼锅。据老板介绍,今天的主角黔鱼是一种来自贵州、湖北、四川的淡水鱼,和鲶鱼有点相像,都有一对小胡子。相传,在成都,鱼火锅是家家户户都热衷的美食,但是选用黔鱼算是一种比较土豪的吃法。▲“下鱼”
如果你是个懒人,别怕,店里的服务员会帮你“下鱼”烹制。▲调料
▲淋汤汁至调料碗内
▲鱼在锅内翻滚
鱼入锅煮上个五分钟,就熟透透了。贴心的服务员会为你舀上刚“化开”的鱼肉,提醒你美味即将来袭。▲刚熟的黔鱼片
鱼肉入口时,可以感受到鲜甜的滋味藏在辣味背后徐徐化开,紧致的肉质恰到好处,口感细腻。比较推荐鱼尾部分,因为其鱼皮和鱼肉之间的胶质多多,口感滑嫩,有着美容的功效,爱美的美女们要多吃哦!当然别忘了沾上特制的调料,鲜嫩的鱼肉沾上特别的调料,美味在你的味蕾上驰骋。挑剔的小吃货们也可以选择店内的乌鱼和黄骨鱼哟! 火锅涮菜、下酒菜
你要的火锅配菜这里都有
▲部分涮菜
▲下配菜
黔鱼吃干净后,可以叫上几盘火锅菜接着烫,毛肚、腐竹,还有成都人爱吃的耗儿鱼(也就是小扒皮鱼),都是不错的选择。
▲推荐的火锅配饮
满嘴辣味怎么办?这时可以来一瓶冰唯怡豆奶!去过成都的游游表示,这种吃法的确很地道。▲金蝉和蝉蛹
▲麻辣鸭头
香,
十分过瘾;金蝉则选用蝉的幼虫和成虫炒制而成,香酥的口感令人又恐惧又欲罢不能。你来与不来,成都鱼锅都在“懒”在那里,鲜香过瘾!
Tips
外卖:实在太“懒”的游游们还可以选择在各大外卖平台叫餐,懒鱼家可是有配送服务的哟
地址
:厦门市思明区凤屿路172号(靠近长城宾馆,工商银行对面)
电话
: 0592-5203651
营业时间
:
17:30-03:00(周一至周日)
招牌推荐
: 黔鱼火锅、麻辣鸭头
人均消费
:¥66
其他
:
无强制要求是否预订,但店内仅有七张桌子,接待人数有限。建议游游们与餐厅保持联系,以避免座位排满空跑一趟外卖:实在太“懒”的游游们还可以选择在各大外卖平台叫餐,懒鱼家可是有配送服务的哟
福利时间
原价48元的锅底免费!
每满100元立减20元
(全场包括酒水饮料在内,
满100减20、满200减40,可叠加使用)
再送58元抵用券
(仅限下次使用)
参与方式:
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02 在平台回复关键词“懒鱼”参与
注意事项:
- 活动参与时间截止至7月19日23:59
- 发送至朋友圈出现屏蔽分组或立即删除的现象,均取消抽奖资格
- 优惠凭平台内信息到店即可兑换
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编辑 / 黄老狮、小野
摄影 / 小野、黄老狮、菠菜
审核 / 木子
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