英德农村池塘的十大野味,排名第一的,再有钱都很难买到!

 

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英德的农村地方
总有一些大大小小的池塘
而在这个池塘里
充满了每一个小伙伴的童年
里面不仅有我们小时候玩耍的身影
也有我们到处寻找野味的踪迹
英德农村池塘十大野味都有哪些呢?
我们一起来细数下
10

田螺


在英德农村池塘里田螺还是比较多的,一抓一大把,以春天的田螺最干净。不过要注意的是,在吃田螺时一定要充分煮透,把里面的寄生虫杀死!

9

河蚌


小编最喜欢吃的就是河蚌,肉质柔嫩,鲜美。辣椒、大蒜爆炒,加点自家酿的米酒,想想都流口水~
8

河鱼
这是钓鱼人最痛恨的一种鱼,让人钓不成鱼。不过味道还是十分鲜美,肉质细嫩,最爱油炸,油炸过后的餐鱼仔的刺都可以一起吃下去~~一点都不用担心鱼刺的问题。
7

河虾
河虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的池塘野味。
6

田鸡
秋天的田鸡都蓄满了脂肪准备过冬,所以是特别肥美的。不过,滑溜溜的身体加上能跑善跳的双腿,使得它并不容易成为我们的盘中餐。
5

泥鳅
清远70后80后90后的农村人都有过挖泥鳅的经历,由于泥鳅比较滑,是非常难抓的。夏天割过禾的田里,只要一放水,过个几个小时,田里的泥鳅就会被晒热的水泡的自己钻出来,用稻杆串成一串,满满的童真。
4

黄鳝
一般会躲到洞里面,如果没有经验的话,比泥鳅更难抓。在农村不少人都会钓黄鳝,用一个小钩子,一天就能钓十几斤黄鳝。但立秋后的黄鳝并不是很好抓,据说脾气不好还会咬人~
3

虾辣


小时候,河里的虾辣也特别多,特别是到了深秋,水位已经慢慢下降了,在裸露的石头下面,都会躲着好几只螃蟹,一翻开石头,看着他们仓皇逃跑,特别好笑,当然一不小心也会被它爪子夹到。
虽然虾辣很小,但清除干净,拿来油炸或红烧,连皮都变得焦脆。
2

黄骨鱼


背上和两边鱼鳍各有一个锋利的刺,抓的时候不小心就会被扎到手。无论做火锅还是煲汤,味道都非常不错。
1

野生甲鱼


记得小时候在农村池塘里的野生甲鱼非常多,现在真的没有了。这几年由于甲鱼价格暴涨,池塘里已经看不到甲鱼了。
这些野味
小时候经常吃
尤其是经过自己的“努力”后
异常美味
可是,现在在外面买的
都吃不回童年的那种味道了
来源:网络、微在线整理发布
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