汕头美食这么多，这些一定得吃啊

汕头素有“岭东门户、华南要冲”的美称，称汕头为美食之都，一点也不为过，从早餐到晚餐再到宵夜，无论何时何地都可...

汕头素有“岭东门户、华南要冲”的美称，称汕头为美食之都，一点也不为过，从早餐到晚餐再到宵夜，无论何时何地都可以享受美食盛宴，这些美食不止是在装修华丽的店里，更是遍布大街小巷。用美食来认识汕头绝对是再好不过的选择了！



白天路上车水马龙，来往的人络绎不绝，直到夜幕降临，到处灯火通明，但是街上似乎变得更热闹，人们卸下一天的疲惫，好好坐下来吃一顿，真是世间万物唯有美食不可辜负。



汕头的火锅店真的不少， 作为汕头的头号名片，其存在感极其强大，相隔不远就能看到一家牛肉火锅店，而且都门庭若市。

说到牛肉火锅，不得不佩服潮汕人给牛各个部位起的独特名称，有吊龙、肥牛、勃仁、匙柄、匙仁、牛百叶、胸口朥、肥胼、花趾、嫩肉等，就算是切好的也能一眼看出，汕头人不止是爱吃牛，更懂吃牛。



还有那不得不提的牛肉丸，汕头火锅必不可少的就是牛肉丸。吃火锅的牛肉丸是新鲜的生牛肉丸，经过牛骨汤底煮熟的牛肉丸看着就十分诱人，稍稍晾凉后蘸蘸潮汕特有的沙茶酱，再一口咬下，肉汁香味溢满口，沙茶酱更使牛肉丸的味道更丰富，牛肉丸的劲道不亏是用铁棍捶打出来的，一块块的牛肉被捶打成细腻的肉泥，可想而知制作牛肉丸的师傅花了多少力气才能捶打成牛肉丸。



除了火锅，我个人还很喜欢蚝烙。



蚝烙虽然做法很简单，但其味道并不简单，常有小摊小店在街上卖蚝烙，被这美味吸引过去的人还真不少。蚝烙选用的生蚝也是有讲究的，选择较小而肥嫩的生蚝口感会更鲜嫩。在平底铁锅热油一放，随着一声呲啦的声音，香味四起，看着都能流口水。



饭后走在海滨长廊上，吹着海风，街上一片热闹的景象，灯火通明勾勒出汕头丰富多彩的夜景。

    关注 美食喵