剁椒营养价值高!来学学剁椒鱼头的做法!
剁椒的功效与作用有哪些?剁椒是很多人都非常爱吃的一种食物，但是不少人应该都不太清楚剁椒对人体有哪些功效吧。下面小编就来给大家讲讲剁椒的功效与作用，降低血糖还能减肥哦!...
剁椒的功效与作用有哪些?剁椒是很多人都非常爱吃的一种食物，但是不少人应该都不太清楚剁椒对人体有哪些功效吧。下面小编就来给大家讲讲剁椒的功效与作用，降低血糖还能减肥哦!
剁
椒
的
功
效
和
作
用
椒
的
功
效
和
作
用
1、健胃、助消化
剁椒中的辣椒素对口腔和肠胃均有刺激作用，能够增强肠胃的蠕动，促进消化液的分泌，对改善食欲、帮助消化具有重要的作用。有研究发现，普遍喜欢吃辣椒的地区，其居民胃溃疡的发病率远低于其他地区。
2、预防胆结石
剁椒里面含有丰富的维生素，尤其是维生素C的含量比较高，可以使人体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而起到很好的预防胆结石的作用。
3、预防心血管疾病
剁椒是以辣椒为主要材料，搭配以大蒜等食物，食用后可以降低血脂、减少血栓形成，对于改善心脏功能、预防心血管疾病等具有一定的作用。
4、降低血糖
有研究发现，剁椒中的辣椒素能够明显降低血糖的水平。
5、缓解皮肤疼痛
剁椒中的辣椒素可以通过刺激神经让产生痛觉必不可少的P物质释放出去，而P物质在重新合成积累的过程中，人体对于疼痛的感觉就没有那么明显了。
6、帮助减肥
剁椒中含有一种成分，这种成分可以通过扩展血管、刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。不过也有研究发现，辣椒素可能具有减肥的作用，但不是通过涂抹的方式，而是直接服用。
7、预防感冒
剁椒里面的辣味具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的作用。
推荐食谱：
剁
椒
鱼
头
椒
鱼
头
食材：鱼头1个、白胡椒粉少许、剁椒酱适量
剁椒鱼头的做法：
1、鱼头清洗干净，放入大碗里，还有少许的鱼肉，撒少许的白胡椒粉，腌渍片刻
2、倒入自制的剁椒酱;剁椒酱里已有姜、蒜、白酒、盐
3、剁椒酱铺满鱼头
4、开水上锅，大火蒸10分钟
5、到时间，取出大碗，香味扑鼻
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