凭什么？！众多明星爱去东村吃这家麻辣香锅！！

一家90后开的餐厅，一家很多明星光顾的餐厅，一家味道地道的餐厅（内含福利）...





摄影／蚊子（IG:evenltomato）

老板一号 康宁（Amelie）

毕业于美国顶尖餐饮院校Culinary Institute of America。年仅24岁的她不仅是一位大厨，还拥有专业调酒师一级证书。曾就职于米其林三星主厨Daniel Boulud的餐厅，也在China Blue做过经理。老板二号 艾萌

第一次见到艾萌，就被这位文静又活泼的姐姐吸引了，她不仅是这家店老板之一，还是NYU金融工程专业研二学生。什么是麻辣计划？

我问艾萌为什么要开麻辣香锅的店，她说因为纽约的麻辣香锅做的不地道，我想吃，我就自己开了家。于是一群好友在纽约，一起完成了这项“伟大”的开店计划。

站在大门口，就已经嗅到了浓浓的古色古香气息。红砖墙，木板凳，大红灯笼，都带着浓郁的中国色彩。

进门后，看到了传统的热水壶，勾起我童年回忆的水杯还有美丽的窗花，让我一下子就陷入了中国红的氛围里。

然而，作为一家坐落在东村的店，怎么能少了时尚的元素？麻辣东村所在的楼本身有着近百年的历史，红砖墙和石砖地让整个餐厅充满着浓厚的怀旧气息。清新的布局设计，巧妙的设计，让人仿佛置身于上世纪的地下爵士派对。墙上的“讲文明懂礼貌”也成了instagram的“著名背景墙”哈哈哈。

随便拍拍都是艺术照，我想说，店员们颜值都非常高！

连菜单都是请人专门设计的，我都忍不住拿走一份，真的太好看啦！（出自平面设计师Abby Chen和现驻香港的插画师Vincy Cheung之手）现在来隆重介绍这家主打招牌－麻辣香锅。麻辣香锅发源于重庆缙云山，将肉，海鲜和蔬菜等所有菜品放入锅中，加入调料，做出“麻、辣、鲜、香”的一锅香，在中国颇受欢迎。在底料方面，“麻辣计划”的香锅采用了独门秘方，摒弃了传统的用火锅调料做底料的方法，从辣油到底料，全被是自家熬制而成，采用了四川独有的24种特殊原料 。在食材方面，BiuBiu超级满意的一点是他家菜单有非常多的种类可以选择。因为我很喜欢吃内脏和牛蛙，在各种麻辣香锅的店都很难找到这些，然而麻辣计划从猪肠，牛百叶，羊腰子到鸡胗，应有尽有，感动哭了。（让我想起了在上海的时候经常去日月光底楼吃麻辣香锅的日子）

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