藏在东村的新派韩国菜,让纽约芝士控们疯狂

 

芝士控在这里找到了幸福,我在这里找到了年轻的氛围~...



纽约酱の自言自语

今天纽约酱要介绍的是一家随性之至的小店。店主时常会接private events, 纽约酱和朋友三次光顾只有一次开着,但是那唯一一次真是吃得非常满足。这里常常热闹非凡,人声鼎沸。芝士也非常棒!
餐厅背景
这是一家传统与创意结合的韩餐店,菜单上既有收服来自世界各地味蕾的创意菜,又有传统韩餐。小店的宗旨就是在东村做一家有态度的餐厅。主厨Dantae和服务生们都非常年轻,他们在东村的这样一个小小地下室里创造美食,为梦想努力。
餐厅环境


店里装修很简单,墙上挂着一些有意思的标语比如 “I’m in shape, round is a shape.”(我很有型,圆形也是型!),让食客们在等待美食之际多些乐子。
墙角、隔断、还有小桌上都放着一些花花草草。食物的摆盘和呈现也多用木板等生态元素,为这个小小地下室增添一点生机。
餐厅美食
Crispy Rice Egg 
这是韩式的苏格兰蛋。主厨在传统的苏格兰蛋的基础上加入了韩国食材,把包在蛋外面的面包屑和香肠换成了米饭和泡菜。外皮炸的金黄香脆,配上自制的蛋黄酱,一口咬进去既有带着泡菜酸辣的饭粒软糯又有溏心卤蛋的香气,大满足!
Corn Corny Corn


这道玉米粒的关键是甜奶酪、mozzarella对于甜椒和玉米甜味的升级和奶香的搭配。食材简单但是味道很丰富,特别享受舀起一勺玉米拉出cheese感觉。每次都光盘,比的就是手快!
Dak Twigim


这一家在去年夏天的亚洲美食节中被选为纽约韩国炸鸡的第三名,不得不说,名副其实。外皮很脆,里面鸡肉嫩而多汁,而且酱料调配的比较好。唯一的缺陷是里面的鸡油有点多,略有些肥腻。
Soft Dwaeji


经典的韩国五花肉菜式。这家的Bossam处理程度还不错,入口比较软糯。缺点是肉片有些厚,仅仅一道水煮工序五花肉就能不够入味,提味还要靠豆酱,只是肉的香味就被盖过了。
Dynamic Stone Bowl


又一道经典韩餐菜式。泡菜拌饭加入了芝士,味道更浓郁。这家的拌饭酱比别家的更加厚,甜辣更重,与芝士结合味道刚好。
纽约酱小评
K’OOK成功的秘诀就是在传统韩餐基础上,加入奶酪或炼乳,并掌控好奶味与其他食材的均衡。有些创意菜中,他们甚至只取韩餐的一些经典元素与其他国家的特色美食相结合,再加上招牌式的重奶酪,来招揽形形色色的纽约客。从排队的人群来看,这样的尝试很成功。“芝士控们”尤其不能错过!

餐厅信息☟

K’OOK

■:324 E 6th St, New York, NY 10003

℡: 212 254 0300

※:Mon-Sat 12pm-11pm

$:20-30


商业合作
Email: eatingwithnyc@gmail.com
Wechat: biubiuinnyc
点击阅读原文,查看纽约最全抹茶评测


    关注 纽约吃啥哟


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册