【明天吃什么】紫薯玫瑰花馒头

变着花样做主食，相信肯定会让家人眼前一亮。生活就是需要一点点小心思，一点点不同~...





——用心做原创

具体制作方法

第一步：准备食材。紫薯200克、普通面粉300克、酵母粉5克、水50毫升左右（因为紫薯中含有一定的水份，所以水的量，亲们一定要按实际情况来定）



第二步：把紫蒸清洗干净，然后放到蒸锅中蒸30分钟，直至紫薯软烂。（蒸的时间，要根据紫薯的大小来定）



第三步：将蒸好的紫薯去皮，用勺压成泥，一定要压得细细的（也可以用料理机打碎，这样更细一些），然后晾凉备用。



第四步：往酵母粉中倒入30度以下的温水，然后搅拌匀均，静置10分钟。



第五步：将面粉倒入紫薯泥中，然后缓缓的倒入酵母水，和成表面光滑的面团。如图（面团的软硬度与做普通馒头的相同）



第六步：将和好的面团盖上保鲜膜发酵40分钟，直至面团发酵到2倍大小。



第七步：将面团取出，揉至光滑。



第八步：把面团搓成条，然后切成每个大概15克的小剂子。



第九步：将小剂子擀成边缘薄中间厚的皮，然后5个落在一起，如图。再取一个小面团，搓成两头尖尖的长条（做为花心），放到面团的一边，如图。



第十步：从花心一边开始卷起来，如图。



第十一步：卷好后从中间切一刀，然后将面团立起来。这个时候，要把花瓣整理一下，如图。



第十二步：都做好后，上锅蒸制。冷水上锅，水开后再蒸15分钟，蒸好后关火后再焖2-3分钟，即可揭盖食用喽。

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