这家奶茶店凭什么能让顾客排队4小时？因为掌握了这个定律~
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为什么是它？
无数人问过这个问题。
据数据统计，奶茶标杆品牌奈雪の茶，平均出杯量近2000杯/天，单店单月营业额将近48万。上海来福店曾经有过每天卖出近4000杯，日营业额高达8万元的惊人业绩。而一点点奶茶则宣称自己在2016年卖出了5亿杯奶茶。
推荐语
有人忧虑：
奶茶会不会像之前的潮汕牛肉火锅、瑞思叔叔那样，火一阵子就过去了？
要弄清楚这个问题，我们先来看看奶茶的火爆和上面两个有什么区别？
区别在于：潮汕牛肉火锅火了，但是火锅这个品类没火；瑞思叔叔火了，但是蛋糕没火；而奈雪の茶火了，整个奶茶都火了。
大家都比较穷，吃不起大餐，可还想装逼，就买点看起来很奢侈、其实并不贵的东西。
比如奶茶。
奶茶贵吗？
更重要的是，奶茶不仅仅是一杯好喝的饮料，还有着满满的文艺格调，可以发朋友圈、作为谈资、获取心理慰藉。如前段时间大火的“丧茶”，在奶茶包装上印上一些“负能量鸡汤”，完全贴合了现在85后、90后年轻人的喜一杯奶茶三十块钱（二三线城市依次是二十、十块），相信很多人都买得起。
可花二三十块钱只买一杯奶茶，又让人觉得有点小奢侈。
01 逼格有多高要多高▼
卖奶茶是为了喝奶茶吗？不，是用来拍照发朋友圈的。排队四小时、一杯二十块、限量供应、黄牛猖獗，这一切都让买奶茶这一行为显得逼格满满，买到奶茶成了一种“身份”的象征。
所以，一杯奶茶二三十块钱，卖的不仅仅是味道，还有逼格满满的包装、优雅的环境、丰富的内涵，还需要一些让人惊喜的元素……
没有品牌就可以生存的时代已经过去。
想到奶茶我们会首先想到哪些品牌？有两种，一种是听过的，比如奈雪の茶、一点点，因为它们的分店比较少，但是营销声势浩大，大多数都是听说过没见过；一种是见过的，比如之前提到的净梵茶，加盟店很多，很可能消费者家的旁边就有一家。
03 相对低价▼
我们提到奶茶店爆红是因为逼格高、有品质，但问题是，逼格高、有品质，就非得是奶茶吗？以前的高档餐厅，逼格不高吗？
这就是“口红效应”的关键：“看起来很奢侈，其实并不贵。”
当你发了一条“终于喝到他们家的奶茶了”的朋友圈时，有人评论：
而事实上，一杯奶茶只有三十块，比旅一次游、吃一顿大餐发朋友圈的成本低多了。
所以如果你要问：奶茶会不会只火一阵子？
餐谋长没法告诉你答案。不过，餐谋长能告诉你的是，奈雪の茶的爆火，不是突然地、毫无逻辑的，而是迎合了当下消费者的需求。能不能抓住机会，在一个产品最火爆的时候加入并赚到钱，是对创业者的终极考验。
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我们提到奶茶店爆红是因为逼格高、有品质，但问题是，逼格高、有品质，就非得是奶茶吗？以前的高档餐厅，逼格不高吗？
这就是“口红效应”的关键：“看起来很奢侈，其实并不贵。”
当你发了一条“终于喝到他们家的奶茶了”的朋友圈时，有人评论：
相信你的心里是喜滋滋的，虚荣心瞬间得到满足。“花这么多钱和时间排队买一杯奶茶，好奢侈啊。”
而事实上，一杯奶茶只有三十块，比旅一次游、吃一顿大餐发朋友圈的成本低多了。
所以如果你要问：奶茶会不会只火一阵子？
餐谋长没法告诉你答案。不过，餐谋长能告诉你的是，奈雪の茶的爆火，不是突然地、毫无逻辑的，而是迎合了当下消费者的需求。
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