孕妈这样吃，胎儿才会更健康！再不看就晚了！

你学会了吗？...





今天乐姐给大家推荐一个朋友，她叫文利，是国家二级营养师，育儿达人，善于指导孕妇、婴幼儿等特殊人群食谱。

现在到了文利开讲的时候啦，各位准妈妈快搬个小板凳听好了！

营养补充离不开一日三餐入口的食材，很多准妈妈对于食材很是讲究，却忽略了食用油。食用油不仅为菜肴增色增香，更重要的是它还是准妈妈获取能量和必需脂肪酸的重要来源。准妈妈需要在孕期均衡摄入脂肪酸，才能够给宝宝提供更好的营养。



准妈妈们在孕期都特别关注营养问题，生怕不能给宝宝提供足够的营养。其实，母体营养才是胎儿正常发育的基础。营养经过母体的吸收后，通过脐带传输给胎儿。孕妇营养得宜，胎儿会发育地很茁壮，孕妇营养失衡，就可能会引起小产等病症。因此，准妈妈们补充母体营养不容忽视。

认识到了食用油的重要性，却又被选油给难住了。有的准妈妈是因为种类太多不知道咋选，有些准妈妈倒是没有“选油困难症”，但却走进了一些误区。比如说，我总听一些准妈妈们说起“为了把身体养好，油我也要买最贵的。”其实呀，不能单单以价格来定义食用油的好坏，每种油都有各自的营养和好处，当然也有局限性。



鉴于准妈妈们在孕期不免进食一些补品，因此不建议再食用含较多饱和脂肪酸和胆固醇的动物油脂，还是要以植物油为主。下面我就挑几种大家生活中常见植物油来说一说。

含丰富的不饱和脂肪酸，其中以亚油酸占绝对优势，并含有少量α-亚麻酸、胡萝卜素。亚油酸对于预防准妈妈们因为进食补品而出现孕体胆固醇含量过高有重要作用。不过，由于亚油酸和亚麻酸都不耐热，容易氧化聚合。

富含不饱和脂肪酸可降低孕妇血浆中胆固醇含量、改善记忆力。但饱和脂肪含量较多，倘若选择不慎，因制作工艺不精极容易感染霉菌而分泌黄曲霉毒素B1，这种毒素是自然界中最强烈的天然致癌物之一。

富含维生素E，但欧米伽3脂肪酸含量较低。玉米油中不饱和脂肪酸含量高达86%，而且维生素E含量高于普通植物油，维E可以促进新陈代谢，增强孕体耐力，维持正常循环功能。但欧米伽3脂肪酸含量较低，欧米伽3对促进心血管健全、孕妇的皮肤均衡保湿有重要作用。

富含单不饱和脂肪酸，但缺乏维生素E。橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等多种营养成分，它不仅能降血脂、降胆固醇、预防多种癌症，还能调节孕妇血压，改善孕妇的消化功能。缺点是维生素E含量不高。

《中国居民膳食指南》中指出，调和油是由多种精炼油脂调和而成，保留了每种油脂不同营养的同时又进行了合理搭配，可集合各类植物油的不同优点，有利于膳食营养均衡。



但市面上调和油种类繁多、质量参差，因此在挑选时一定要擦亮眼睛，选购的标准首先是各类脂肪酸是否均衡。中国营养学会对于膳食脂肪酸均衡有一个推荐比例，饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸为1:1:1适宜。另外有安全认证或者中国发明专利的大品牌调和油也更放心。在这里教给准妈妈们一个选调和油的诀窍——选择有助脂肪酸均衡的调和油。

（本文转载自：营养师文利）


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