全民健康生活方式 预防心脏病，地中海膳食可能会帮到你哟

健康饮食中颇受推崇的膳食模式是地中海膳食模式，其可预防心脏病、2 型糖尿病、代谢综合征、老年痴呆等。...



高热量饮食、缺乏运动、抽烟喝酒、心理压力大等这些不合理生活方式，很多人都或多或少存在，这也是现如今心血管疾病高发的原因之一。长期保持这些习惯，会对身体健康造成不可逆的伤害。

针对这些不良习惯，小云健康特开设专题【全民健康生活方式】，不定期指导我们如何形成健康的生活习惯，远离心血管疾病的威胁。一项严谨的研究证实，如果高危人群能够改变饮食习惯，坚持膳食平衡，那么，约30%的心脏病发作、中风及心脏病导致的死亡是可以避免的。

膳食在心血管疾病发生发展过程中的作用是非常重要的，如果营养摄入不合理再加上缺乏运动，就会导致超重、肥胖，进而出现高血压、血脂异常，最终导致冠心病、卒中。

目前，全世界膳食结构基本上可以分为3种模式，即西方、东方和地中海膳食结构模式。这3种模式在我国居民饮食中或多或少均有体现，如果能吸取其优点，摒弃缺点，膳食结构将会更合理。

西方膳食结构

以西方发达国家为代表的膳食结构中，谷类食物过少，而动物性食品和食糖占较大比例，因而膳食营养上具有高热量、高脂肪、高蛋白质的“三高”特点。

优点：动物性食物占有的比例大，优质蛋白质在膳食结构中占的比例高，同时动物性食物中所含的无机盐一般利用率较高，脂溶性维生素和B族维生素含量也较高。

缺点：食糖过多，热量供应过剩，而热量过剩是“富裕病”多发的重要因素。

东方膳食结构

以我国为代表的东方膳食结构是以植物性食物为主，食品多不作精细加工。

优点：膳食结构以谷类为主，碳水化合物含量高，是热能最经济、最主要的来源；蔬菜以及粗粮的摄入，使得人们摄入了大量的膳食纤维，因此，消化系统疾病及肠癌的发病率极低；丰富的调料，如葱、姜、蒜、辣椒、醋等，具有杀菌、降脂、增加食欲、帮助消化等诸多功能。

缺点：牛奶及奶制品摄入不足；缺乏瘦牛肉、瘦羊肉、鱼等动物性食品，导致优质蛋白质摄入不足；食盐摄入过高，每人每天食盐摄入量平均为13.5g，这与世界卫生组织建议的6g以下的标准相差太远；白酒的消耗量过多，无节制地饮酒，会使食欲下降，以致发生多种营养素缺乏。

地中海式膳食结构

以希腊为代表的地中海沿岸国家其心脑血管疾病和癌症的发病率、死亡率最低，平均寿命更是比西方高17%。其膳食结构特点为：

（1）以使用橄榄油为主。这种脂肪有降低人体低密度脂蛋白、升高高密度脂蛋白的功能，同时还具有增强心血管功能及抗氧化、抗组织衰老的作用。

（2）地中海的动物蛋白以鱼类最多，鱼类蛋白质是高级蛋白，其次为牛肉、鸡肉。而植物蛋白中的豆类也对人体有多种益处，其豆类的摄入高于东方膳食结构近两倍。

（3）在碳水化合物中，虽然东方人的蔬菜摄取量较多，但地中海模式中水果、薯类加上蔬菜总量远高于东方膳食模式。健康饮食中颇受推崇的膳食模式是地中海膳食模式，其可预防心脏病、2 型糖尿病、代谢综合征、老年痴呆等。

具体来说，就是要较多地摄入全谷类、蔬菜、水果、坚果、鱼类、豆类，较少摄入红肉及其制品、脂肪（﹤35%）、饱和脂肪（7%~8%），适量摄入奶酪或酸奶、低脂或脱脂牛奶、红酒及橄榄油。

中国居民膳食指南2016核心推荐的内容为：一、食物多样，谷类为主。二、吃动平衡，健康体重。三、多吃蔬菜、奶类、大豆。四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。五、少盐少油，控糖限酒。六、杜绝浪费，兴新食尚。

对于心血管健康的促进和维护，膳食模式具有重要和实际的意义。要保证患者的膳食由多种食物组合，而不是某一种营养素或者某种食物，而且这种组合不是单纯的各种食物的累加，而是强调和代表膳食整体，这个整体内的各个组分相互协同能最终促进心血管健康。部分素材来源：网络小云健康心血管功能检测仪是一款简便、迅捷的心脉检测设备，能够对心血管功能进行系统化的分析，帮助用户全面了解自己与家人的心血管状况。小云健康心血管功能检测仪通过蓝牙与智能设备的连接，将无创采集的血压、心率和脉搏波传到小云健康平台，在云端形成“压力脉波”，经过专利算法对人体心血管系统的十多项指标（包括收缩压、舒张压、心肌耗氧量、心输出量、疲劳焦虑指数等）进行分析，系统辨识心血管功能，在线分析心血管健康状况，及时健康预警，并给出心脏以及血流状况的健康咨询建议。点击“阅读原文”进入小云健康京东旗舰店，或扫描下方二维码咨询小云健康顾问了解更多！

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