百祺长相思月世界上最受欢迎的品种生存现状_【新西兰百祺酒庄】

长相思受欢迎的程度，可能超过了你的想象。...

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上一期，百祺君为大家介绍了“小清新”长相思的发迹史。（☜点击蓝字查看推送）时至今日，近60％的新西兰葡萄园种植着长相思葡萄，所酿造的葡萄酒有84％用于出口。可见世人对新西兰长相思的追捧。

如诗般美妙的名字

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对于刚刚走入葡萄酒大门的人来说，印象最深刻的葡萄品种莫过于长相思，不是因为别的，只是因为这个名字——长相思。事实上，“长相思”既不是“Sauvignon Blanc”的音译，也不是意译。“Sauvignon”源自法语的“Sauvage”，是野蛮放纵、不守规矩的意思，与“长相思”相差甚远。为什么会得此译名？大概是“诗译”吧！

多种风格尽情绽放

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新西兰不同的气候条件也成就了不同风格的长相思葡萄酒。北部产区气候温暖，因此长相思葡萄酒更加成熟、浓郁，带有西瓜、油桃和核果的风味。南部成熟时间更长，因此酸度更高，水果风味更加清爽，带有辛香和无花果的香气，有时会带有些许红椒和醋栗的香气。

精品定位，精致但不奢华

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从近几年中国葡萄酒进口海关数据来看，瓶装葡萄酒中均价最高的葡萄酒来源国便是新西兰，这涉及到新西兰葡萄酒的市场地位问题。新西兰葡萄酒走的是精品化的发展道路，一方面是由于地域狭小，葡萄酒生产成本较高，葡萄酒产量也少（仅占全球 0.3%）。另一方面与新西兰人的观念有关，他们追求商品的精品化，葡萄酒也不例外。

不过尽管均价最高，但是新西兰葡萄酒产业比较年轻，并不像波尔多葡萄酒一样经受过多的市场炒作，因此，新西兰葡萄酒中并没有特别昂贵的，它只是精致但不过分奢华，其独特的长相思因此也获得了消费者诸多的青睐。看到这儿，大家应该感觉到了。对于许多人来说，长相思已成为一座里程碑，国际上的葡萄酒爱好者们一提到新西兰就会想到长相思。这对新西兰葡萄酒产业来说可能有点残酷，因为新西兰除了长相思，还有许多优秀的葡萄酒可以选择。

一枝独秀遮掩光芒

长相思备受追捧成为了新西兰其他优秀的葡萄酒某种程度上的阻碍。如新西兰酿造的黑比诺(Pinot Noir)葡萄酒已声名鹊起赢得广泛赞誉，成为勃艮第最强劲的竞争对手；而霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、灰比诺(Pinot Gris)等品种也早已屡创佳绩。