100多年历史的“反修场”羊杂汤，门头太小了，一不小心就错过！
之前乐乐推荐过位于马德里春天的百年味道 羊杂馆，很多吃货表示很好吃，但是太远了！老板随后四处找店面，终于把分店开到了城南，即使开在小巷子里，即使只卖羊杂汤、土豆牛肉米粉、丸子汤，但依旧不减新疆人对ta的挚爱！...
太爷爷的羊杂汤、爷爷的杂烩汤，胡辣羊蹄，
40多年前推车卖羊杂，到现在温馨的店面，
一碗温暖质朴的美味，传承了4代人。
之前乐乐推荐过位于马德里春天的百年味道 羊杂馆，很多吃货表示很好吃，但是太远了！老板随后四处找店面，终于把分店开到了城南，即使开在小巷子里，即使只卖羊杂汤、土豆牛肉米饭、杂烩汤，但依旧不减新疆人对ta的挚爱！ 去哪吃专享福利
福利先到！
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9月15日、16日、17日
羊杂汤原价25元，去哪吃选项19.9元
原反修场的羊杂汤
一碗羊杂汤4代人传承
一碗羊杂汤4代人传承
这家店名字叫“百年味道”，羊杂汤的手艺，传到阿发这里已经是第4代了。据阿发介绍，他做羊杂的手艺是从他太爷爷开始的。40年前，他的爷爷在反修商场（现在的友好商场），推车卖羊杂。当时3毛钱一碗，一天可以卖200多元，人多得都忙不过来。很多人都认他家的羊杂。在这家小店重温那时的味道吧！
做工复杂，全部手工清洗
一碗汤，不简单
一碗汤，不简单
1
4代人的手艺，做工很讲究
太爷爷留下来的羊杂汤手艺，简单的食材，做起来不简单。阿发说，当时爷爷白天处理羊杂，每次反复清洗5、6遍，处理完就已经到下午了，就推车去卖。现在手艺传到他这里已经是第4代了，自己的长辈也会在店里盯着出品，不敢马虎半分。
2
一碗料超多的羊杂汤
这里的羊杂汤好吃，乐乐觉得一是味道香，二是分量足，三是有种久违的滋味。看看这一碗，是不是口水都要三千尺了呢？
羊头肉，连肉带皮，口感丰富，软烂中带着胶原蛋白般的胶质感。
一碗羊杂汤中，乐乐独爱肚子，店家给的足，弹压的肚子带着酸辣的汤汁，简直绝搭。
一筷子羊杂入口，羊肚、羊肠Q弹、羊头肉软嫩……再来一口汤，先是微辣酸爽，接着是羊肉汤的醇香，没有一点膻味。基本可以连汤带羊杂，吃个精光！
爷爷的手艺
独家杂烩汤
独家杂烩汤
杂烩汤是爷爷的手艺，其中卤牛肉的汤汁，都是几十年沉淀下来秘制卤料。现在市面上很少有卖杂烩汤的了，加沙、丸子、大片牛肉，一碗醇香的汤，让人吃得酣畅淋漓。
牛肉一直在锅中小火炖制，秘制的卤料渗入到牛肉中。大片的牛肉入口，醇香多汁，歹得很！
杂烩中还放入了手工制作的加沙丸子，再配上一点蔬菜和粉条，内容很丰富，再配上花卷，就是超扎实的一餐。
家常口味
红烧牛肉土豆米饭
红烧牛肉土豆米饭
这道红烧牛肉土豆是再家常不过的，想要征服吃货挑剔的味蕾更是不容易。
牛肉是每天新鲜采购，和多种调料和中药慢火炖制。牛肉吃起来肉质嫩，口感好，每咬一口都有满满的肉汁，这大口吃肉的节奏太歹啦！
土豆炖得面面的，吸收了汤汁，配上米饭，攒劲！
百年味道
去哪吃？
去哪吃？
餐厅标签：清真、羊杂汤
电话：13565816947
地址：乌鲁木齐水磨沟区西虹东路南二巷（二联背后）
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作者：曹乐、王静
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