最容易引发婆媳大战的辅食——米汤

米汤到底有没有营养啊，专家又是如何鉴定的呢？...

说实在的在我没有做妈妈之前我压根不关心米汤的作用以及营养。但是有宝宝了之后看了一系列的辅食制作，才幡然醒悟，原来老人们所认为最适合给宝宝食用的米汤并没有那么多的营养成分。米汤其实就是用米熬粥时或者煮饭时，将米粒过滤之后剩下的浓稠汤水，有些地方称之为米油或者粥油。

营养成分一般顺序为生米——米饭——米粥——米汤，呈倍数下降趋势；而因为大米加了适量的水，再加上烹饪的一部分所以导致米汤的营养是最少的。

举例：以最为常见的粳米为例。

在每100克粳米中，营养成分含量大致如下：蛋白质7.7克，脂肪0.6克，碳水化合物77.4克，粗纤维0.3g，钙11mg，磷121mg，铁2.3mg，另外还含有丰富的B族维生素及11种矿物质。

大米中的主要成分是碳水化合物（淀粉），蛋白质含量并不高，而淀粉经过加热作用后会水解成糊精，也就是说米汤的主要成分是糊精（一种碳水化合物），其中的蛋白质含量非常低。

纯母乳喂养的宝宝在六个月的时候就需要适量的添加辅食了，辅食的第一口选择含铁的米粉之外，宝宝的辅食还需要选择高密度营养的食物，而米汤则是属于低密度营养食物。

宝宝的胃容量很小，如果食入过多的米汤很容易填满宝宝的胃，但是并没有太多的营养也不耐饥。长期食用米汤会造成宝宝营养不良，更容易造成贫血、缺钙等疾病。

关于米汤，不少的权威专家是这样说的。

▷ 崔玉涛（著名儿科专家）：建议满六月龄后添加辅食，首先富含铁的辅食，米汤和米粥不是首选。用米汤冲调配方粉，增加了配方粉中碳水化合物的浓度，会增加婴儿胃肠和代谢的负担，要按照说明冲调。

▷ 张思莱（著名儿科专家）：冲调奶粉只能用水，不能用米汤，否则渗透压增高不利于肾功能，而且对还没有添加辅食的宝宝更不能用米汤冲调奶粉！

▷ 儿童营养师刘长伟（营养学硕士，营养科普作者）：家长不要着急给未满4月龄的宝宝加辅食如果汁、米汤。辅食应首选富含铁食物，包括强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等，可以稍后引入其他辅食。

总结而言，米汤不是完全不能给宝宝喝，但是作为主食并且希望宝宝靠喝米汤有足够的营养能够长高，增强免疫力是无效的。和母乳以及米粉相比起来营养价值差的太多了。

所以，家长们get了吗？

下期我们来聊聊如何挑选适合宝宝第一口辅食的米粉！~【往期推荐阅读】

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