【天天5折】四川姐妹花开的12年川味老店，养叼了多少厦门人的胃！
今天去香牌坊聚一下吧~...
可以High到早晨7点的火锅店
四川大厨每天现炒秘制锅底
开了十二年的老店重装升级
有火锅、还有海鲜，人均只要 60 块
每一口都是胶原蛋白的牛肉
比布丁还爽滑的空运新鲜鸭血
现点现做的本港新鲜海鲜
让每一个口味挑剔的吃货都能乘兴而归！
老板娘陈姐是地道四川人，爱吃也会吃
叶姐是重庆人，论起吃来更是不在话下
十几年前，姐妹俩来到厦门打拼
吃遍厦门大大小小的火锅之后，她们决定
干脆自己开一家！
厦门的火锅店浮浮沉沉
十二年过去了，香牌坊依旧风生水起
“今天去香牌坊聚一下吧”
已经成为无数新老客人的口头禅~
灵魂锅底，过瘾美味
火锅灵魂非锅底莫属
麻辣适中，过瘾的美味
成败都在此一举
快来看看陈姐的独门秘籍
麻 辣 鲜 香
麻：来自四川汉源的花椒，芳香、醇麻
辣：来自遵义的朝天椒，绿色生态无添加
鲜：来自每天熬制的鲜美猪大骨汤，融合麻辣
香：来自郫县豆瓣酱，色泽红润，香味醇厚
每一种原料都由陈姐亲自筛选把关
就是这么注重品质！
由专程从四川请来的师傅每天进行炒制
就是这么专业地道！
熟客必点【招牌好料】
龙湖嫩牛肉
牛肉切成一片一片，提前用辣椒和香料腌过
丢锅里不一会儿就熟了
煮熟后的口感非常惊艳，大写的"嫩"
沾满了辣椒面、花椒面等十余种香料的牛肉
沾着同样热辣的汤汁舌头上跳舞
吃一口小心脏就兴奋了！
大刀老肉片
猪梅肉切厚片，膏脂分明
煮熟后是踏踏实实的肉感
滑润弹牙又入味
锅开了就大胆丢下去煮吧~越煮越嫩哦！
胶原肥牛
和平时吃的普通肥牛不同
这是一块饱含着“胶原蛋白”的牛肉
夹一块丢进锅里10秒，轻轻蘸一下酱料
牛肉脂肪在舌尖融化
鲜嫩的像是含一块棉花糖
一个人吃光一盘也是 so easy~
回味牛舌
鲜嫩的牛舌筷子夹起的瞬间
就预示着美味即将到嘴边
只要变色就能放到调料碗里蘸一蘸
嫩的不要不要啦~
【火锅三宝】一个都不能少
龙湖鸭肠 & 鹅肠
鸭肠和鹅肠都是每天从成都空运到厦门
鸭肠一根根挂在架子上，鲜鹅肠冰镇在冰球里
涮个10秒捞起来，丝般顺滑又脆嫩！
同行的如果手速慢一点儿，可能就吃不着啦！
龙湖脆毛肚
皮儿薄刺儿挺，颜色周正
小招阅毛肚无数，毛肚好坏与否一眼就能识别
七上八下快速捞起来，牛油还挂在毛肚的刺上
格外诱人，一口一块脆到飞起~
极品黄喉
香牌坊的黄喉是我见过切得最厚的~
两面的膜全都处理干净
就算煮久了也不会觉得老
依然保持着脆嫩的口感，这才叫品质！
这些同样好吃
碗碗鲜鸭血
见过太多冰冻的鸭血，新鲜鸭血真心少见
鲜嫩如果冻般的鸭血，水分很足
顺着锅边滑进沸腾的红汤里
“咕咚、咕咚”的声音让人忍不住咽口水
方竹笋
当得上“薄如蝉翼”的竹笋片，极其考验刀工
竹笋涮煮后能吸收更多汤汁，口感特别好
红糖糍粑
手工制作的糍粑撒上黄豆粉，蘸上红糖的香甜
一口咬下去外表酥脆，里面柔嫩
现炸酥肉
吃火锅怎能少得了酥肉？
金黄的酥肉，很香很脆
还没等下锅就已经忍不住干吃了！
肉质饱满，很香！
不容错过的经典好菜
新派田鸡
用活的田鸡现宰现杀，满满一大碗
底下还铺满了各式配料，妥妥的超高性价比！
水煮三鲜
水煮的热辣+海鲜的鲜美
完美实现川味和本港味道的融合~
干锅鸭头
这道招牌经典菜已经做了十二年
秘卤过的鸭头再用辣椒香料爆炒
香味完全渗进肉里，连骨头都是香脆的~
一边小酌一边啃鸭头，巴适！
香酥丝丁鱼
软糯的丝丁鱼炸到金黄色
不用放太多调料就已经很好吃！
黄花鱼酱油水
实在是很厦门的一道菜了~
黄花鱼大条又新鲜，绝对是本地小伙伴的爱！
左手火锅，右手炒菜
才是小招的最爱
如果能为这份爱加上【天天5折】
小招愿意住在香牌坊
↓↓↓
香牌坊（明发店）
▽小招专属优惠
【适用门店】
香牌坊（明发店）：思明区明发商业广场南区80号（老金逸影院楼下）
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香牌坊（明发店）：思明区明发商业广场南区80号（老金逸影院楼下）
▌素材来源：网络，餐饮部分由餐饮商家提供！
▌图片：图片来源见水印或文字说明，部分未标注图片来自于网络，如侵删。
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